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A muchas personas no les gusta la calabaza por su sabor y aroma insípidos y, sobre todo, por su tamaño a veces gigantesco. Después de cultivar o comprar un coloso de este tipo, es necesario determinar de inmediato qué platos cocinar con él, ya que no se almacena en estado abierto por mucho tiempo. Ya están listos los adobos, las conservas y las frutas confitadas, pero la pulpa de la calabaza aún no ha terminado. Pumpkin Tiny no causará tales problemas. Justifica plenamente su nombre. Además, tiene un color de pulpa muy atractivo y un aroma acogedor.
Descripción de la miga de calabaza
La variedad de calabaza Kroshka fue obtenida por especialistas del Instituto de Investigación de Cultivo de Melones y Verduras de Riego de toda Rusia, ubicado en la región de Astracán, en los años 80 del siglo pasado. La variedad se inscribió en el Registro Estatal de Rusia solo en 1996 con recomendaciones para el cultivo en las regiones del Bajo Volga y el Lejano Oriente. A pesar de esto, la calabaza Kroshka se ha arraigado con éxito en muchas regiones rusas y agrada a los residentes de verano con su sencillez tanto en el sur como en el centro de Rusia, y sus fotos y reseñas atraen la atención de un número cada vez mayor de jardineros.
Las plantas de la variedad Kroshka se clasifican como variedades de calabaza trepadora. Aunque, de acuerdo con su hábito externo, no se pueden clasificar como particularmente poderosos. La pestaña principal se distingue por la mayor longitud, puede alcanzar tres o más metros.
Los brotes laterales no son tan largos. En general, las plantas de esta calabaza están ubicadas de manera bastante compacta, lo que permite colocarlas en un área muy pequeña. Las hojas son grandes, de color verde oscuro, en forma de riñón, casi no disecadas. Cubren la tierra con una alfombra sólida en forma de enormes cuencos. Por lo tanto, cuando los frutos maduran, necesitan un poco de aclareo para que los frutos de calabaza reciban más luz y calor solar.
Descripción de frutas
Los frutos de la variedad Kroshka, sorprendentemente, pertenecen al grupo de las calabazas de frutos grandes. Aún así, son bastante grandes en comparación con otras verduras, de 20 a 40 cm de diámetro. Aunque en la familia de las calabazas, por supuesto, pueden considerarse bebés. Los frutos tienen una forma plana, redondeada, con lóbulos bastante pronunciados y una piel suave. Por lo general, crecen incluso en tamaño, el peso de una calabaza puede variar de manera insignificante, de 2,5 a 3,5 kg.
El color es predominantemente gris claro, a veces casi blanco, con rayas verdosas oscuras apenas perceptibles a lo largo de los lóbulos. A veces hay vagas manchas rosadas en los frutos.
Al mismo tiempo, la pulpa de la variedad de calabaza Kroshka es muy brillante, de color naranja intenso, como en la foto, aunque según algunas descripciones tiene un tinte amarillento.
La pulpa ocupa la mayor parte del volumen de la fruta.
Difiere en dulzor especial, densidad, pero al mismo tiempo se descompone con bastante facilidad. Sin fibras. Diferentes catadores evalúan las cualidades gustativas como buenas y excelentes. El aroma es incomparable, recuerda a un melón. La miga de calabaza contiene aproximadamente un 16% de materia seca, un 9,2% de azúcares y 12 mg de caroteno por 100 g de materia prima.
La corteza de los frutos es de espesor medio, tipo leñoso. Puede que no sea muy conveniente al cortar, pero las calabazas se conservan excelentemente en condiciones normales de la habitación.A juzgar por la descripción de la variedad, la miga de calabaza también tolera perfectamente el transporte a cualquier distancia.
El nido de semillas es pequeño y de textura densa. Las placentas, en la cantidad de tres, están ubicadas más cerca de las paredes. Las semillas son bastante grandes, tienen una forma ovalada alargada y una piel lisa parecida a una cáscara. Se caracterizan por un color amarillo. 1000 semillas pesan 368 g. Las semillas representan solo el 1,2% del volumen total de una calabaza.
Los frutos son aptos para cualquier tratamiento culinario. Su carne densa los hace ideales para la elaboración de frutas confitadas y conservas frías. Pero las gachas y las sopas trituradas también son muy buenas. Los trozos de calabaza en escabeche permanecerán crujientes durante mucho tiempo. Y para hornear panqueques, panqueques, casi cualquier variedad de calabaza es adecuada.
Curiosamente, la variedad de calabaza Crumb tiene mucho en común con otra variedad de esta verdura con un nombre similar: Honey Crumb. Todas las características de los frutos de estas dos variedades son muy similares entre sí. Las calabazas de la variedad Honey Crumb solo tienen un sabor y aroma a miel más pronunciados, así como una cáscara verdosa.
Bueno, la principal diferencia entre ellos es que la variedad Kroshka pertenece a las variedades de calabaza trepadora, y la variedad Honey Crumb pertenece a las variedades arbustivas. El resto de las variedades son tan similares que incluso los fabricantes de material de plantación las confunden entre sí y, a veces, se les llama la misma variedad. Pero la calabaza de miga de miel no figura en el Registro estatal y solo la vende la compañía Siberian Garden, en cuyos paquetes de semillas puede ver su descripción. Esto sugiere que fue criado por criadores locales de Siberia para su cultivo en los vastos territorios Trans-Urales.
Característica de variedad
La variedad de calabaza Kroshka generalmente se conoce como mitad de temporada, aunque en algunas descripciones se la llama mitad tardía. En cualquier caso, las calabazas tienen tiempo de madurar incluso en las condiciones climáticas del carril central, aunque solo con la condición de que se utilice el método de cultivo de plántulas. El período de maduración completa es de 120 a 130 días desde el momento de la germinación completa.
El rendimiento de la variedad Kroshka es estable independientemente de las condiciones climáticas. Se cosechan alrededor de 5-8 kg de verduras por metro cuadrado. Según las revisiones y descripciones de los jardineros, de un arbusto, en promedio, se cosechan de 3 a 4 frutos de calabaza Miga, que pesa alrededor de 3 kg. La variedad Kroshka es famosa por su resistencia al frío, los frutos maduran bien incluso en el campo abierto de la región de Leningrado.
Resistencia a plagas y enfermedades
La variedad Kroshka muestra resistencia a una enfermedad fúngica tan desagradable como la antracnosis, que se manifiesta en manchas de color marrón amarillento que cubren las hojas y frutos de las plantas.
Pero existe una susceptibilidad al mildiú polvoriento, por lo tanto, se requieren medidas preventivas y de protección contra esta enfermedad.
Ventajas y desventajas
La variedad Kroshka tiene muchas cualidades dignas, por lo que muchos jardineros se enamoraron de ella:
- excelente sabor y aroma;
- indicadores de rendimiento estables;
- tamaño conveniente que le permite usarlo a la vez;
- resistencia al frío y resistencia a otras condiciones climáticas adversas;
- buena calidad de conservación y transportabilidad;
- los frutos se separan fácilmente del tallo;
- las calabazas son aptas para la recolección mecanizada.
Las desventajas incluyen su susceptibilidad al mildiú polvoriento y el hecho de que es difícil de usar para decoración en vacaciones debido a su pequeño tamaño.
Cultivo y cuidado de la calabaza bebé
La miga de calabaza se puede sembrar con semillas empapadas directamente en el suelo, o se puede cultivar mediante plántulas. Dados los términos bastante tardíos de su maduración, es preferible cultivar primero las plántulas en el carril central.
- Para hacer esto, a fines de abril, las semillas se remojan durante un día en agua tibia con la adición de estimulantes del crecimiento.¡Comentario! Puede esperar de 2 a 4 días antes de que eclosionen los brotes y solo entonces plantar las semillas en el suelo.
- Luego, las semillas se plantan una a la vez en macetas llenas de una mezcla ligera de siembra.Se cubren con papel de aluminio y se colocan en un lugar cálido hasta que aparecen los primeros brotes.
- Cuando aparecen las plántulas, se quita la película y las macetas se mueven a un lugar brillante, tratando de que la luz del sol las ilumine durante al menos unas pocas horas al día.
- Las plántulas se plantan en las camas, generalmente a fines de mayo o principios de junio, cuando la amenaza de las heladas de regreso desaparecerá. En este momento, generalmente florecen 2-3 hojas verdaderas en las plantas.
Plante la calabaza en un jardín ricamente fertilizado con materia orgánica, ya que estas verduras son muy aficionadas a los suelos ricos en nutrientes. Si no había materia orgánica a mano, entonces en un jardín de 1 metro cuadrado. m. necesitas agregar:
- 30 g de nitrato de amonio;
- 60 g de superfosfato;
- 30 g de fertilizantes potásicos;
- 3 vasos de ceniza de madera.
Todos los fertilizantes aplicados se mezclan completamente con el suelo.
El esquema de plantación óptimo para plántulas es de 60x60 cm.
Quizás, en las primeras semanas después de la siembra, las plántulas de calabaza necesitarán un refugio adicional del sol brillante o posibles olas de frío. Normalmente, para esto se utiliza una película o material no tejido en arcos.
Al cultivar variedades de calabaza Kroshka, una etapa importante es la formación de plantas. El objetivo que quiere lograr el jardinero es importante aquí.
- Si desea cultivar varias frutas que sean lo más grandes posible, en este caso es necesario eliminar todos los brotes e hijastros del brote principal. Y pellizcarlo él mismo, dejando 4-6 hojas después de la última calabaza.
- Si desea cultivar una mayor cantidad de frutos sin perseguir su tamaño, entonces quedan dos de los brotes laterales más fuertes y se corta el principal, dejando 4 hojas después de 3 calabazas. Se deja una calabaza en cada brote lateral. Es poco probable que una gran cantidad de frutas tengan tiempo de madurar.
Intentan regar abundantemente la calabaza Kroshka hasta que aparecen los primeros brotes y el suelo está completamente cubierto de hojas. Desde el momento en que se forman los ovarios, el riego se reduce y, a medida que maduran, los frutos se detienen por completo. Si la tierra se fertilizó completamente durante la siembra, entonces la calabaza Kroshka no necesita alimentación adicional.
Conclusión
Pumpkin Crumb es una variedad muy conveniente en todos los aspectos, tanto para cultivar como para consumir en todos los platos posibles. No solo no causará problemas innecesarios, sino que lo deleitará con su sabor y aroma a miel.
