Contenido
- 1 Cómo conservar la remolacha para el invierno para vinagreta.
- 2 La receta clásica de conservación de remolacha para vinagreta
- 3 Receta de remolacha para vinagreta de invierno con semillas de mostaza y clavo
- 4 Preparación para el invierno: remolacha para vinagreta con limón.
- 5 Remolachas al horno para vinagreta en tarros para el invierno.
- 6 Cómo almacenar remolacha para vinagreta.
- 7 Conclusión
En invierno, a menudo desea probar algún tipo de ensalada hecha con vegetales naturales frescos, y no productos de la tienda, que están llenos de sustancias nocivas y varios antibióticos. Las remolachas para vinagreta de invierno en frascos son una gran alternativa a este problema, ya que dicha conservación no solo será más sabrosa, sino también más saludable.
Cómo conservar la remolacha para el invierno para vinagreta.
Las remolachas enlatadas estarán deliciosas sin importar cómo se cocinen, ya que este es el producto que mejora después de un almacenamiento prolongado en un frasco. Conserva casi todas sus propiedades útiles y es perfecto no solo para vinagreta, sino también para otras ensaladas.
Antes de comenzar a cocinar, no solo debe estudiar cuidadosamente las recetas, sino también conocer a fondo cada proceso. Luego, de acuerdo con la receta, determine qué ingredientes se necesitan y prepárelos para cocinar. Para hacer esto correctamente, debe seguir las recomendaciones de amas de casa experimentadas, lo que simplificará enormemente la tarea:
- Al elegir el ingrediente principal, debe dar preferencia a las frutas pequeñas, y es mejor que tengan el mismo tamaño, con un diámetro de unos 10 cm, para que se cocinen de manera uniforme.
- Todas las verduras deben clasificarse con cuidado, eliminando las frutas con daños visibles. Luego lávese con especial cuidado con agua corriente para eliminar la mayor cantidad de suciedad posible.
- Antes de cocinar, debe verter las verduras con agua tibia y dejar en remojo durante varias horas. Es importante no dañar la piel para evitar la pérdida de todas las sustancias útiles y nutritivas. No se recomienda pelar y quitar las colas de las verduras.
- Durante el proceso de cocción, puede agregar azúcar y vinagre de mesa, esto evitará que los cultivos de raíces pierdan su hermoso color.
- Si enjuaga las verduras hervidas con agua helada, puede deshacerse fácilmente de la piel.
El enlatado no lleva mucho tiempo si se siguen correctamente todos los procesos necesarios.
La receta clásica de conservación de remolacha para vinagreta
Las conservas de remolacha para vinagreta según la receta clásica serán un excelente componente auxiliar en la preparación de ensaladas, y especialmente para vinagreta. Para crear conservación, debe llevar:
- 2 kg de remolacha;
- 1 litro de agua;
- 2 cucharaditas vinagre;
- 1 litro de agua;
- 55 g de azúcar;
- 55 g de sal;
- 10 granos de pimienta;
- 3 piezas. hojas de laurel;
- ½ cucharadita canela.
La secuencia de acciones para la receta:
- Prepare el tubérculo: hiérvalo, déjelo enfriar.
- Pica el producto en cubos y envíalo al frasco.
- Llevar a ebullición el agua, en la que se disuelven el azúcar y la sal.
- Pasados los 10 minutos, añadir la canela, la hoja de laurel, tapar y dejar infundir.
- Hervir la salmuera nuevamente y verter en frascos, mantener durante 20 minutos sin cerrar.
- Escurre todo el líquido de los frascos y vuelve a hervir.
- Vierta la composición vegetal nuevamente y tapone el corcho.
Receta de remolacha para vinagreta de invierno con semillas de mostaza y clavo
Las remolachas conservadas para vinagreta no perderán su integridad y jugosidad incluso después de un tratamiento térmico prolongado. Si lo desea, puede variar el picor del producto, según sus propias preferencias, ajustando el contenido de pimienta.
Un conjunto de productos:
- 1 kg de tubérculos;
- 1 litro de agua;
- 1 cucharada. l. sal;
- 2 cucharadas. l. Sáhara;
- 4 guisantes de pimienta gorda y pimientos negros;
- 9 semillas de mostaza;
- 3 estrellas de clavel;
- ½ cucharada. l. vinagre.
Cómo hacer una receta deliciosa:
- Hervir el tubérculo y, después de enfriarlo, cortarlo en cubos pequeños.
- Distribuir en frascos esterilizados.
- Hierva la marinada con la adición de azúcar y agua, después de hervir, agregue todas las demás especias, cocine por 10 minutos.
- Vierta en frascos, vierta vinagre, enrolle.
Preparación para el invierno: remolacha para vinagreta con limón.
Gracias a la adición de una pequeña cantidad de jugo de limón, la pieza de trabajo se volverá más sabrosa y aromática. La vinagreta preparada según esta receta impresionará a todos, gracias a su sabor.
Componentes principales:
- 1 kg de remolacha;
- 25 g de raíz de rábano picante;
- 100 g de azúcar;
- 200 g de agua;
- 3 cucharaditas jugo de limon;
- 1 cucharadita sal.
Proceso de cocción:
- Hervir los tubérculos lavados y luego enfriar.
- Pica la raíz de rábano picante pelada con un procesador de alimentos y combínala con las remolachas picadas.
- Agregue azúcar, sal al agua, vierta el jugo de limón.
- Vierta la marinada sobre las verduras y envíelas a los frascos.
Remolachas al horno para vinagreta en tarros para el invierno.
La pieza de trabajo se almacena perfectamente durante mucho tiempo sin perder su jugosidad y frescura. Adecuado no solo para vinagreta, sino también para otras ensaladas, primeros platos. Con este tratamiento térmico se conservan las máximas propiedades útiles.
Componentes requeridos:
- 700 g de remolacha;
- 1 cucharadita sal;
- 4 cucharadas l. Sáhara;
- 1 limón
- 70 ml de aceite vegetal.
Una receta de cocina incluye los siguientes procesos:
- Hornee las remolachas preparadas de antemano en el horno en papel de aluminio a 180 grados durante aproximadamente media hora.
- Dejar enfriar, pelar y cortar en cubos pequeños.
- Mezclar con azúcar, sal, mantequilla, jugo de limón y enviar a una sartén y dejar hervir a fuego lento por no más de 20 minutos.
- Vierta en frascos y cierre con tapas.
Cómo almacenar remolacha para vinagreta.
Debe almacenar dichos espacios en blanco para vinagreta en las condiciones adecuadas. El rango de temperatura ideal debe ser de 3 a 18 grados, la humedad es moderada. Para conservar los productos, puede utilizar una bodega, una despensa o un frigorífico. La conservación para vinagreta se puede almacenar por no más de 2 años. Refrigere por no más de 2 semanas después de abrir.
Conclusión
Las remolachas para vinagreta para el invierno en frascos son una preparación útil que ayudará a la anfitriona, si es necesario, a preparar rápidamente una ensalada. El sabor y el aroma insuperables de un plato preparado sobre la base de esta conservación impresionarán a todos los amantes de una comida sabrosa y satisfactoria.
