Sopa con champiñones y patatas: deliciosas recetas de champiñones frescos, congelados y enlatados.

La sopa de champiñón con patatas es una gran opción para la dieta diaria. Existen muchas recetas para su elaboración. Se pueden agregar verduras y cereales al plato de hongos. Para que la sopa sea realmente sabrosa y aromática, debes tener en cuenta una serie de matices durante su preparación.

Cómo hacer sopa de champiñones y patatas

Para hacer sopa de champiñones con papas, debe elegir una receta paso a paso. Los productos se pueden comprar tanto en el mercado como en cualquier supermercado. Para la sopa, es recomendable elegir patatas que no estén hirviendo. Usar champiñones frescos hará que el plato sea más sabroso. Pero también se pueden reemplazar con alimentos congelados.

La carne magra se agrega al guiso de champiñones para agregar valor nutricional. No es deseable utilizar huesos. Hacen más rico el guiso, pero no aumentan sus propiedades beneficiosas. El caldo de verduras o pollo se puede utilizar como base para la sopa. Es costumbre freír los champiñones con verduras antes de añadirlos a los platos. Los condimentos ayudan a que el plato sea más aromático: laurel, pimiento, pimentón, cilantro, etc.

Receta tradicional de sopa de champiñones frescos con patatas

Ingredientes:

• 350 g de champiñones frescos;
• 1 zanahoria
• 4 papas medianas;
• 1 cebolla
• 1,5 litros de agua;
• un manojo de perejil;
• 1-2 paraguas de eneldo;
• pimienta, sal al gusto.

Pasos de cocción:

1. Las verduras, las verduras y los champiñones se lavan a fondo con agua corriente.
2. Las patatas se pelan, se cortan en cubos y se echan en agua hirviendo con sal.
3. Mientras las patatas están hirviendo, se saltean las zanahorias ralladas y las cebollas picadas en una sartén. Antes de retirar del fuego, se echa pimienta y sal a las verduras.
4. El ingrediente principal se tritura en capas y se fríe ligeramente.
5. Todos los ingredientes se añaden a la sopa. Sal si es necesario.
6. Después de hervir a fuego lento, debajo de la tapa, puede servir golosinas en la mesa, después de decorar con hierbas.

Es recomendable comer el plato caliente.

Sopa congelada de champiñones con patatas

Ingredientes:

• 5 papas;
• 1 zanahoria
• 400 g de champiñones congelados;
• 1 cebolla
• 3 cucharadas l. cCrea agria;
• 150 g de mantequilla.

Receta:

1. Los champiñones se arrojan al agua hirviendo sin descongelar. El tiempo de cocción es de 15 minutos.
2. El siguiente paso es echar papas en cubitos en la sartén.
3. Las cebollas y las zanahorias se fríen en una sartén separada en mantequilla. Las verduras salteadas se echan a la sopa con el resto de los ingredientes.
4. Después de eso, el plato de champiñones debe mantenerse a fuego lento por un tiempo.
5. La crema agria se coloca en la sopa antes de servir, directamente en el plato.

Para no exagerar con los condimentos, debe probar periódicamente el caldo durante la cocción.

Sopa de champiñones enlatados con patatas

La deliciosa sopa de champiñones con papas resultará incluso si usa un producto enlatado. Al comprarlo, debe prestar mucha atención a la integridad de la lata y la fecha de vencimiento. Los hongos deben ser de un color uniforme sin inclusiones extrañas. Si hay moho en el recipiente, se debe desechar el producto.

Ingredientes:

• 1 lata de champiñones;
• 1 cucharada. l. sémola;
• 2 litros de agua;
• 1 cucharada. l. aceite vegetal;
• 1 cebolla
• 500 g de patatas;
• 1 zanahoria
• verduras;
• sal, pimienta - al gusto.

Algoritmo de cocción:

1. Las cebollas y las zanahorias se pelan y se cortan en cubitos. Luego se saltean en una sartén hasta que estén cocidas.
2. Los champiñones se trituran en rodajas grandes y se combinan con la mezcla de verduras.
3. Las patatas se pelan y se cortan en cubitos. Lo arrojan a agua hirviendo.
4. Una vez que las papas están listas, se le agregan verduras y champiñones.
5. El caldo de champiñones se lleva a ebullición y luego se vierte sémola.
6. Unos minutos antes de la preparación, se vierten verduras finamente picadas en los platos.

Al comprar un producto enlatado, debe dar preferencia a las marcas probadas.

Cómo cocinar sopa con champiñones secos y patatas.

La receta de una sopa con champiñones secos y patatas no es más complicada que las demás. En este caso, el plato resulta más aromático y sabroso.

Componentes:

• 300 g de champiñones secos;
• 4 papas grandes;
• 1 tomate
• 1 zanahoria
• 1 cebolla
• verduras;
• especias al gusto.

Pasos de cocción:

1. Los champiñones se colocan en un recipiente profundo y se llenan de agua. De esta forma, deben dejarse durante 1-2 horas. Después de un tiempo específico, el líquido se drena y los champiñones se vierten con agua y se prenden fuego.
2. Después de un cuarto de hora de hervir los champiñones, las papas, cortadas en tiras, se arrojan a la sartén.
3. Las cebollas, las zanahorias y los tomates finamente picados se saltean en una sartén. Una vez cocidas, las verduras se agregan a los ingredientes principales.
4. El caldo de champiñones se cuece a fuego lento durante otros 15 minutos.
5. Las verduras se agregan a cada plato por separado antes de servir.

El tamaño de las verduras se puede cambiar a voluntad.

Sopa de ternera, champiñones y patatas

La receta de la rica sopa de champiñones y champiñones con papas implica la adición de carne de res. La característica principal de la preparación es el marinado preliminar de la carne.

Ingredientes:

• 400 g de champiñones;
• 400 g de ternera;
• 3 papas;
• un manojo de cilantro;
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo;
• 2 cucharadas. l. harina;
• 1 cucharadita Sáhara.

Pasos de cocción:

1. Enjuague la carne y elimine el exceso de humedad con una toalla de papel. Luego se corta en trozos pequeños. Se les agrega ajo finamente picado y cilantro. El recipiente se cierra con una tapa o papel de aluminio y se deja a un lado.
2. Vierta la carne adobada con agua y ponga a fuego lento. Debe cocinarlo durante al menos una hora.
3. Luego ponga las papas cortadas en gajos en el recipiente.
4. Picar la cebolla en mitades y ponerla en una sartén caliente. Cuando se ablanda, se le adhieren hongos. Luego, la mezcla se cubre con harina. Todo está bien mezclado, la masa resultante se transfiere a una cacerola.
5. La sopa de champiñones se cocina a fuego lento durante otros 20 minutos.

La cebada a menudo se pone en caldo de champiñones con carne.

Sopa de champiñón con patatas: una receta con carne de cerdo y verduras.

Ingredientes:

• 120 g de champiñones;
• ½ zanahorias;
• 400 g de cerdo;
• 4 patatas
• 1 cabeza de cebolla;
• 1 hoja de laurel;
• 1 diente de ajo
• 2 litros de agua;
• sal y condimentos al gusto.

Receta:

1. El cerdo se corta en trozos y se coloca en una cacerola. Se vierte con agua y se prende fuego. Después de hervir, retire la espuma de la superficie. Luego, la carne se hierve durante media hora.
2. Pelar y picar las zanahorias y las cebollas en trozos pequeños. Luego se fríen en aceite de girasol. Cuando las verduras estén listas, se les agregan champiñones picados.
3. Las papas se arrojan a la carne de cerdo hervida.
4. Después de 20 minutos de cocción, esparza el contenido de la sartén en una cacerola. En esta etapa, se agregan especias y sal al plato.
5. La sopa de champiñones se deja hervir a fuego lento.

El cerdo hace que el guiso sea más rico y graso

Sopa de champiñones con champiñones, patatas y trigo sarraceno.

La receta de la sopa de papa y champiñones se puede hacer inusual agregando trigo sarraceno. Resulta muy satisfactorio y útil. Para cocinar necesitarás:

• 130 g de trigo sarraceno;
• 200 g de patatas;
• 1 zanahoria
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• un manojo de perejil;
• 160 g de champiñones;
• 1 litro de agua;
• sal, pimienta - al gusto.

Pasos de cocción:

1. Ponga trigo sarraceno en el fondo de una sartén seca. Se cocina a fuego medio, revolviendo constantemente.
2. El agua se recoge en un recipiente y se prende fuego. Después de hervir, se le echan patatas picadas y trigo sarraceno.
3. Las zanahorias y las cebollas se saltean en un recipiente aparte. Después de la preparación, las verduras se combinan con champiñones.
4. El contenido de la sartén se echa en la sartén. Después de eso, el plato se cocina durante otros 10 minutos. Finalmente, el sabor se realza con sal, pimienta, hierbas y ajo picado.

El trigo sarraceno le da al guiso un sabor bastante peculiar.

Sopa magra de champiñones y champiñones con patatas

Componentes:

• 8 champiñones;
• 4 patatas
• 3 dientes de ajo;
• 1 zanahoria
• 2 cucharadas. l. aceite vegetal;
• 1 cebolla
• 20 g de verduras;
• 1 cucharadita sal;
• pimienta - a ojo.

Receta:

1. Se lavan los champiñones y se pelan las verduras.
2. El agua se recoge en una cacerola y se prende fuego. Después de hervir, se le echan papas en cubitos.
3. Pica finamente la cebolla y ralla las zanahorias con un rallador. Las verduras se fríen en aceite hasta que estén medio cocidas.
4. Los champiñones se cortan en trozos de cualquier tamaño. El ajo se tritura con un dispositivo especial.
5. Todos los componentes están unidos a la papa terminada. Después de que la sopa se hierva durante otros 10 minutos bajo una tapa cerrada.
6. 2-3 minutos antes de cocinar, eche las hierbas y los condimentos en la sartén.

Para hacer el guiso más picante, se complementa con pimentón y pimentón.

Sopa de patatas, champiñones y ajo.

Ingredientes:

• 5 papas;
• 250 g de champiñones frescos;
• 6-7 dientes de ajo;
• verduras;
• 1 zanahoria
• 1 hoja de laurel;
• sal y especias al gusto.

Pasos de cocción:

1. Las patatas peladas se cortan en rodajas y se echan en agua hirviendo. Necesitas cocinarlo hasta que esté completamente cocido.
2. Mientras tanto, se preparan setas y verduras. El ajo se pasa por una prensa. Las zanahorias se rallan y se saltean ligeramente en una sartén con un poco de aceite.
3. Los champiñones se cortan por la mitad o en cuartos.
4. Se agregan champiñones y zanahorias fritas a las papas terminadas. El plato se cocina durante otros 10-15 minutos. Luego se echan el ajo y la hoja de laurel en la sartén.
5. Antes de apagar el fuego, decore el guiso de champiñones con verduras.

La sopa de champiñones con ajo se come con crema agria.

Receta de sopa de champiñones con patatas, albahaca y cúrcuma

La sopa de papa con champiñones se puede hacer más inusual agregando albahaca y cúrcuma. Estos condimentos harán que el plato sea más sabroso y sabroso. Es importante no exagerar con su número. Esto hará que el caldo sea amargo y demasiado picante.

Componentes:

• 300 g de champiñones;
• 4 patatas
• 1 cebolla
• 2 hojas de laurel;
• 1 zanahoria
• una pizca de albahaca seca;
• un montón de verduras;
• 4-5 gramos de cúrcuma;
• una ramita de tomillo;
• sal, pimienta - a simple vista.

Receta:

1. Se prende fuego a un recipiente lleno de agua. En este momento, las patatas peladas se cortan en rodajas pequeñas y se echan en agua hirviendo. En promedio, se hierven durante 15 minutos.
2. Pique las zanahorias y las cebollas de la manera que más le convenga y luego saltee en una sartén. Se les agregan champiñones cortados en rodajas.
3. Se agregan freír, hojas de laurel y especias a las papas terminadas.

La densidad de la sopa se puede variar aumentando el número de componentes.

Sopa de patatas con arroz y champiñones

No menos popular es la receta de una sopa hecha de champiñones congelados con patatas y arroz. Los granos aumentan el valor nutricional y el contenido calórico del plato, haciéndolo más satisfactorio.

Ingredientes:

• 1 paquete de champiñones congelados;
• 4 patatas
• un puñado de arroz;
• 1 zanahoria
• 1 cebolla
• sal, pimienta - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Las papas picadas se arrojan en agua hirviendo y se hierven hasta que estén tiernas.
2. En este momento, se prepara el resto de ingredientes. Las verduras se pelan y se cortan en cubos pequeños, los champiñones se lavan y se cortan. El arroz se lava varias veces y luego se sumerge en agua.
3. Las verduras se untan en una sartén precalentada y se fríen ligeramente. También se les agregan hongos. La mezcla resultante se transfiere a una cacerola.
4. Vierta arroz, sal y condimentos en el plato de champiñones.
5. Después de que el cereal se hincha, la estufa se apaga. La sopa se deja reposar debajo de la tapa durante varios minutos.

No es necesario descongelar los champiñones antes de freír.

Sopa de champiñones frescos con patatas y albóndigas

La sopa con champiñones congelados y patatas se volverá más rica cuando se haga con albóndigas. La opción más adecuada para cocinarlos sería la carne de cerdo. Pero también puedes utilizar carnes menos grasas.

Componentes:

• 250 g de carne de cerdo picada;
• 4 patatas
• 1 cebolla
• 150 g de champiñones;
• 3 dientes de ajo;
• 1 zanahoria
• 1 cucharadita hierbas secas;
• 1 huevo;
• 1 hoja de laurel;
• un montón de verduras;
• sal, pimienta - al gusto.

Pasos de cocción:

1. Las patatas cortadas en cubitos se hierven hasta que estén medio cocidas, asegurándose de que no se hiervan.
2. Las setas y otras verduras se fríen en una sartén separada.
3. Las albóndigas se forman a partir de carne picada, huevos y verduras picadas, sin olvidar salpimentar el producto antes de eso.
4. Los productos cárnicos se agregan a las papas, después de lo cual el guiso se hierve durante 15 minutos. Luego, también se arrojan hongos fritos en el recipiente.
5. La sopa de champiñones se prepara por completo debajo de una tapa a fuego lento durante 10 minutos.

Las albóndigas se pueden hacer con cualquier tipo de carne.

Sopa de champiñón con patatas en una olla de cocción lenta.

Ingredientes:

• 5 papas;
• 250 g de champiñones;
• 1 litro de agua;
• 1 zanahoria
• 1 cebolla
• eneldo seco - a ojo;
• sal, pimienta - al gusto.

Pasos de cocción:

1. Los champiñones, las cebollas y las zanahorias picados y lavados se ponen en una olla de cocción lenta. Se cocinan en el modo "Freír".
2. Luego se colocan las papas en cubitos en el recipiente.
3. Se vierte agua en el plato y se vierten los condimentos.
4. Durante 45 minutos, el caldo se cocina en el modo "Guisado".

La ventaja del multicooker es la capacidad de seleccionar un modo con parámetros.

Sopa de champiñones con champiñones, patatas y pasta en olla de cocción lenta

La sopa con champiñones, champiñones, pasta y patatas está diseñada para un aficionado.

Componentes:

• 300 g de champiñones;
• 1 zanahoria
• 3 papas;
• 2 cucharadas. l. pasta dura;
• 1 cebolla
• 500 ml de agua;
• verduras, sal, pimienta - al gusto.

Receta:

1. Todos los componentes se lavan, pelan y cortan a fondo de la forma habitual.
2. Se vierte aceite de girasol en el fondo de la multicocina.
3. En él se colocan cebollas, champiñones, patatas y zanahorias. Luego, el dispositivo se enciende en el modo "Freír".
4. Después del pitido, las verduras se arrojan a la multicocina. El contenido del recipiente se llena con agua, después de lo cual se activa el modo "Sopa".
5. 15 minutos antes del final de la cocción, se vierten en el plato la pasta, las hierbas y los condimentos.

La pasta de la receta se puede cambiar por fideos.

Conclusión

La sopa de champiñón con patatas es ideal para comer a la hora del almuerzo. Alivia rápidamente el hambre, saturando el cuerpo con sustancias útiles. Durante la cocción, es importante seguir las recomendaciones de los expertos y agregar los ingredientes en la cantidad correcta.

Entradas recomendadas

Hongos (micelio) de mantequilla: 14 recetas con fotos, videos

Sopa de champiñones russula: recetas paso a paso con fotos

Sopa de champiñones con mantequilla: 28 deliciosas recetas fotográficas paso a paso de champiñones frescos, congelados, secos y en escabeche

Sopa de crema de rebozuelos: recetas con fotos.

Sopa de camelina: recetas de recolectores de setas con fotos

Sopa de queso con rebozuelos: con queso fundido, pollo

Fideos de hongos de hongos porcini: congelados, secos, frescos

Sopa de champiñones ostra: recetas con pollo, fideos, cebada, arroz.

Sopa de hongos porcini secos: recetas con fotos paso a paso