Contenido
La fila es plateada o amarillenta, tallada, un hongo condicionalmente comestible, que es fácil de confundir con falsos representantes. Es por eso que los recolectores de hongos a menudo lo evitan.
Donde crecen filas plateadas
Fila de plata (o Tricholoma scalpturatum) pertenece a la familia Tricholomov. Se distribuye ampliamente en bosques, parques, jardines, a lo largo de carreteras y cinturones forestales. El representante crece en grandes grupos, los llamados círculos de brujas entre la gente. Toda la colonia está conectada en un gran círculo.
Puedes encontrar el cuerpo fructífero en todas partes. En la región de Moscú, la fructificación comienza a principios del verano y continúa hasta mediados de otoño. En las regiones del sur, los hongos aparecen desde principios de mayo y continúan creciendo hasta diciembre.
¿Cómo se ven las filas plateadas?
En la descripción se indica que el sombrero es plateado de tamaño mediano. Su diámetro es de unos 3-8 cm, en ejemplares jóvenes es convexo, luego se postra, pero queda un tubérculo característico en el centro. Los bordes de la gorra son desiguales, ondulados, desgarrados al final. La piel suele ser gris, pero puede ser de un marrón plateado. En especímenes demasiado maduros, a veces se cubre con manchas amarillentas.
En la parte inferior de la tapa, puede ver placas gruesas que crecen juntas. En los hongos jóvenes, son blancos, luego adquieren un aspecto amarillento.
La pata del ryadovka plateada es delgada, alcanza una altura de 4-6 cm. Es lisa, las fibras y los restos de la colcha son claramente visibles en ella. El color de la pierna es blanco o grisáceo.
La pulpa del cuerpo fructífero es frágil, fina, con un característico color y olor a polvo.
¿Es posible comer hileras plateadas?
La hilera de plata se considera un hongo condicionalmente comestible, que tiene muchas cualidades útiles. Se consume después de un cuidadoso procesamiento.
Las cualidades gustativas del hongo ryadovka plateado.
El sabor de la plata ryadovka es bastante mediocre e incluso amargo, pero es fácil deshacerse de él. Los champiñones se pueden salar, encurtir y hervir.
Beneficios y daños para el cuerpo.
Hay muchas sustancias útiles como parte de las filas:
- vitaminas del grupo A, B, P;
- calcio;
- oligoelementos;
- aminoácidos.
Gracias a esta composición, los cuerpos frutales tienen un efecto curativo en el cuerpo, protegiéndolo de la fatiga, el exceso de trabajo, fortaleciendo las paredes de los vasos sanguíneos, aumentando la inmunidad y saturando el cerebro con nutrientes.
Los antibióticos se elaboran a partir de hileras plateadas, que a menudo se utilizan para combatir la tuberculosis. Los extractos y extractos de cuerpos frutales tienen un efecto beneficioso sobre el estado del hígado, eliminan toxinas y toxinas del cuerpo. Se utiliza para tratar enfermedades de la piel.
Las hileras plateadas secas se utilizan en cosmetología.El polvo de ellos se agrega a las cremas y lociones para el cuidado de la piel grasa o propensa al acné.
El daño de los hongos solo puede ser en el caso de una preparación incorrecta o abuso. Causan alteraciones del tracto digestivo.
Dobles falsos
La fila plateada a menudo se confunde con otros miembros de la familia:
- escamoso;
- gris terroso
- Tigre.
Desde escamoso las filas se pueden distinguir por el color característico de la gorra. Su pulpa es densa, carnosa, la pata es gruesa. Las placas están muy separadas entre sí. Trata comestibles.
Sombrero de remo gris terroso grande, hasta 7 cm de diámetro, pintado en gris ceniza, color ratón. La pierna está engrosada, con una flor característica. La pulpa es fina; si se daña, cambia de color. El hongo es condicionalmente comestible, pero puede causar rabdomiólisis.
Fila de tigre - un representante venenoso, causa una intoxicación grave, incluso en pequeñas cantidades. Se puede distinguir por el casquete, que tiene forma esférica y alcanza los 12 cm de diámetro. El color de la piel es blanquecino con un matiz azulado. Las escamas y las escamas son claramente visibles en la superficie. La pierna es larga - hasta 15 cm. El sabor no es amargo, la pulpa es gris, amarillenta en la base.
Reglas de cobranza
Solo se cosechan frutos jóvenes, que no tuvieron tiempo de crecer. Todos los ejemplares dañados y estropeados por plagas quedan en el bosque. Es mejor no tomarlos.
Van por las setas después de una buena lluvia. Necesitan mucha humedad para crecer. En tiempo seco, las hileras no se cosechan, ya que están dañadas por insectos.
Usar
Los cuerpos de fruta fresca se separan, se pelan de la piel, que se pueden quitar fácilmente con un cuchillo. Si no están muy sucias, simplemente enjuague con agua corriente y elimine solo las áreas oscuras. No es necesario remojar las hileras plateadas.
Las frutas se pueden encurtir, freír, salar, pero hervir previamente. Para hacer esto, se recolecta agua limpia en la sartén, se agrega sal en 1 cucharada. l. por 1 kg. Cuando el agua hierva, debes ponerle un poco de ácido cítrico y bajar los champiñones. Cocine a fuego lento durante unos 20 minutos. Al final de la cocción, agregue las hojas de laurel, la pimienta de Jamaica y algunos clavos. Tire el producto terminado en un colador. Escurre el caldo, no te vendrá bien.
Para una mayor salazón, se utilizan hongos jóvenes, que se recolectaron en el otoño. Son los más densos y adecuados para estos fines. La receta clásica utiliza:
- especia;
- hojas de grosella;
- Rábano picante;
- Hoja de laurel.
Los champiñones se apilan en capas, se espolvorean con sal, especias y hierbas. La última debe ser una capa de hierbas. Se coloca una carga encima y el recipiente se lleva a un lugar fresco durante 40-45 días.
Conclusión
La fila plateada puede parecerse exteriormente a un hongo venenoso, pero no lo es. Se come y se usa en medicina popular. Solo necesita recolectar y preparar adecuadamente el cuerpo fructífero.
