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El hongo blanco o boletus se considera el rey del bosque. Un hombre fuerte que se encuentra en un claro siempre se regocija. Pero como regla general, para recolectar una canasta de hongos, debes caminar una gran distancia. Muchos de nuestros lectores están interesados en la cuestión de si es posible crear un prado de hongos en su sitio. La respuesta es inequívoca. Además, cultivan no solo el blanco, sino otras variedades de hongos del bosque, incluidos los champiñones.
La selección del micelio de los hongos porcini y cómo cultivarlo se discutirá en el artículo. Pero debe recordar que para el éxito del negocio, debe crear condiciones similares a las del bosque. En primer lugar, los árboles deben crecer en el sitio, porque es con su sistema de raíces que los hongos forman una simbiosis, recibiendo los nutrientes necesarios. A cambio, estas creaciones únicas de la naturaleza protegen y protegen a los árboles de plagas y enfermedades.
Que son las setas
Los hongos no son plantas ni animales. Este es un reino especial de la naturaleza. Necesitan productos orgánicos muertos para alimentarse. Las células contienen quitina, exactamente igual que la de los insectos.
Las células del hongo se unen en hilos. Además, no crecen de forma caótica, sino en un cierto orden. Como resultado, se obtienen ciertas formas de pierna y sombreros con diferentes colores y estructuras.
Los animales que se alimentan de hongos comestibles llevan esporas lejos del lugar de crecimiento, donde más tarde se forman los micelios.
Descripción de los hongos porcini
Setas porcini o boletus, representantes de la familia bolet. Estos son representantes tubulares de la naturaleza. El tallo del hongo tiene forma de barril, muy denso. Su altura alcanza los 24 cm y su grosor es de unos 10 cm.
El color de la gorra puede ser blanco o marrón rojizo con vetas blancas. Todo depende de la cantidad de luz que reciba el hongo durante el crecimiento. Además, el color cambia con la edad. El sombrero es a menudo convexo, en el viejo hongo porcini mide hasta 50 cm. Para cortar para la comida, es mejor tomar boletus con un diámetro de no más de 10 cm. El sombrero es mate, después de la lluvia forma moco.
La pulpa del boletus es jugosa, su color permanece amarillo blanquecino en el corte. Contiene nutrientes y oligoelementos útiles. Los hongos porcini frescos son en escabeche, fritos, secos y se preparan deliciosas y aromáticas sopas de hongos. Algunas personas no calientan los hongos boletus, sino que los usan crudos.
El cultivo industrial de boletus no se practica en ningún país, a pesar de la popularidad del hongo. Se cree que tal producción no es rentable. Pero los aficionados pueden iniciar una búsqueda tranquila directamente en su sitio si pueblan un área determinada con micelio.
¿Qué condiciones necesitan los hongos porcini?
Antes de comenzar a cultivar el micelio del hongo porcini, debe cuidar ciertas condiciones, acercándolas lo más posible a su entorno natural. Presentamos a su atención la mesa.
Condiciones | Condiciones naturales |
Simbiosis | En el prado, donde se encuentran los boletus, crecen con mayor frecuencia abetos y pinos, robles y abedules. |
Árboles viejos o jóvenes | La edad de los árboles donde los recolectores de hongos encuentran boletus es de más de 50 años. El bosque de pinos puede ser la mitad de grande. |
¿Qué hongos crecen en el barrio? | Zelenushka, rebozuelo, russula verde |
La temperatura | A finales de julio - agosto, cuando el aire se calienta a 18 grados, puedes ir a cazar. En septiembre, los hongos porcini crecen a temperaturas que oscilan entre los 8 y los 10 grados. |
La tierra | Debe haber un cojín de musgo y líquenes en la superficie.El suelo suele ser franco, arenoso con una almohadilla de drenaje profundo. |
Humedad del aire | Lluvias breves y tormentas eléctricas, después de las cuales hay nieblas: elija hongos. |
Brillar | Crece al sol, pero también tolera bien la sombra. |
Como puede ver en la tabla, los hongos boletus no son hongos tan caprichosos y siempre puede crear las condiciones adecuadas para cultivarlos. Especialmente si hay pinos viejos, abedules, robles en el sitio. Busque un lugar que esté iluminado pero no demasiado húmedo. Debe haber una almohada de hojas caídas o agujas debajo de los árboles. De hecho, para alimentar a los futuros hongos, se necesita materia orgánica podrida: los propios boletus no tienen la capacidad de procesarla. Si crecen helechos o pájaros con pezuñas en el sitio, es necesario sacarlos.
Bueno, ahora sobre el material de siembra y el cultivo de micelio.
Micelio de hongos blancos, como preparar.
Como regla general, para el cultivo artificial de cualquier hongo, se requiere un micelio viable de alta calidad. Es él quien es un excelente material de siembra.
Pero aquí le mostramos cómo cultivar el micelio de hongos porcini por su cuenta y obtener una limpieza de hongos en su sitio.
Consideremos todas las formas posibles:
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La primera forma. Los amantes de los recolectores de setas conocen los prados del bosque, donde crecen muchos boletus. Tendrás que adentrarte en el bosque con una pala para desenterrar cuerpos frutales con mucha tierra y colocar con cuidado el material de siembra en una canasta. El suelo se corta en un área de 15x25 cm para no dañar el micelio. Debe elegir hongos que tengan tapas grandes, ya que ya están maduros, listos para reproducir su propio tipo, esporas. No importa si el cuerpo fructífero está lleno de gusanos o seco.
Este método de recolección de micelio es conveniente porque el suelo con el micelio y las condiciones naturales de crecimiento se transfieren a un nuevo lugar. Inmediatamente después de llegar del bosque, plante el micelio en un lugar permanente, después de retirar parte del terreno del huerto. Aunque existe un peligro: las plagas pueden aparecer en su jardín junto con el suelo. No hay certeza de que solo crezcan hongos porcini en usted, porque en el suelo extraído del bosque puede haber esporas de otros representantes del reino de los hongos. - Segunda vía. Para cultivar micelio, elija una tapa bien madura de un hongo grande en el bosque. Debería mostrar signos de descomposición.
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Tercera vía. Compra de micelio prefabricado. Lo ponen en un lugar preparado y esperan la cosecha. Este método le permite obtener un cultivo puro, por lo tanto, al comprar el micelio de los hongos porcini, los obtendrá exactamente. Aunque todo depende de la conciencia de los fabricantes.
Preparando material de siembra
Existen diferentes opciones para cultivar micelio. Considérelos con más detalle.
Primera opción
Después de cortar la tapa del boletus con esporas maduras, necesitamos cultivar micelio:
- Disuelva el permanganato de potasio (1 gramo) en un balde de agua de lluvia.
- Agregue azúcar refinada (15 piezas). Tendremos un medio nutritivo para el cultivo de micelio.
- Los cuerpos frutales, es decir, las tapas, deben triturarse completamente para obtener una masa homogénea.
- Sumerja la papilla en la solución nutritiva y déjela infundir.
- Después de 6-7 horas, cuando la masa en el balde se asemeja a una suspensión, la solución debe filtrarse a través de una gasa.
- Use una regadera para rociar las esporas en las áreas designadas entre los árboles en crecimiento. Después de eso, derrame el área con agua limpia para que las esporas que se asientan en las briznas de hierba caigan al suelo. De vez en cuando, si no llueve, es necesario humedecer las "plantaciones" para que el micelio y los micelios resultantes no se sequen.
Segunda opción
Si decide usar micelio comprado en la tienda para criar boletus, debe comenzar a plantar en mayo. En este momento, hacemos las primeras "cosechas" y, en condiciones adecuadas, obtenemos la cosecha en el otoño. Puedes plantar micelio hasta septiembre.
Procedimiento de operación:
- Busque un lugar debajo de los árboles con mucha luz y humedad. Quite el suelo hasta una profundidad de 30 cm en tres metros cuadrados.Es para un área tal que un paquete de micelio seco es suficiente, destinado al cultivo de cuerpos frutales.
- En la parte inferior añadimos corteza, follaje y agujas extraídas del bosque. La capa debe tener al menos diez centímetros.
- El humus o suelo fértil se vierte arriba.
- El polvo con micelio debe mezclarse con un litro de arena y sembrarse en el área preparada. Para evitar que el micelio sea arrastrado por el viento y arrastrado por el agua o la lluvia, espolvoréelo con compost encima con una capa de 4 cm.
- Para regar, use una regadera con boquilla fina. Pero lo mejor es realizar riego por goteo.
Otras acciones para el cultivo de micelio están en el riego oportuno para que el suelo no se seque. Con el tiempo, se forma el micelio y aparecen los primeros hongos. Este método de cultivo de micelio le permite recolectar hongos en un lugar durante al menos 5 años.
Conclusión
Como puede ver, es posible cultivar el micelio de los hongos porcini en casa si hay árboles coníferos o caducifolios en el jardín. Para que la plantación de hongos parezca natural, haga senderos que imiten los senderos del bosque. Al cultivar cuerpos de hongos en el sitio, puede realizar una búsqueda "tranquila" en cualquier momento conveniente.
