Patatas con champiñones y crema agria: en el horno, en una sartén, guisadas, fritas.

Las papas con champiñones y crema agria en una sartén es un plato que se prepara de manera simple, rápida, utilizando una variedad de ingredientes y métodos. Para muchos, este es un plato caliente favorito y, con champiñones, se puede cocinar durante todo el año. La popularidad se debe al hecho de que se trata de una comida casera sencilla y deliciosa, independientemente del método de preparación.

Cómo cocinar champiñones con patatas en crema agria.

Para cocinar, debe elegir frutas de tamaño mediano y cortarlas en 4 trozos. Antes de eso, deben lavarse, limpiarse y asegurarse de secarse, eliminando el exceso de humedad. Es mejor cortar las patatas en trozos más grandes (cubos y palitos) para que no tengan tiempo de hervir durante el tratamiento térmico. Del resto de ingredientes, prepare la cebolla, el ajo, el eneldo y el perejil. Puede y debe agregar especias, condimentos, pero es importante no exagerar, para no ahogar el sabor y aroma natural de los principales productos.

Para cocinar, es mejor elegir frutas del mismo tamaño.

Como regla general, las cebollas y los champiñones se escaldan juntos, luego se les agregan papas. Ya en la última etapa de cocción, puede verter crema agria (o crema) con hierbas picadas y ajo para que no se enrosque y estropee la apariencia del plato.

Muchas amas de casa optan por los champiñones, porque tienen muchas ventajas:

• tienen un sabor y aroma únicos;
• los frutos son atractivos y casi nunca gusanos;
• se pueden adquirir en cualquier época del año;
• contiene muchas sustancias útiles: vitaminas y minerales en la composición;
• cualquier plato con ellos es bajo en calorías;
• ideal para la preparación rápida de cualquier plato;
• tienen una variedad de opciones para cocinar.

Es imposible estropear cualquiera de las recetas en una sartén, en el horno o en una olla de cocción lenta; son extremadamente simples de cocinar.

Champiñones con patatas en crema agria en una sartén

Antes de cocinar papas con champiñones y crema agria en una sartén, debe enjuagar, pelar y secar las frutas, luego cortarlas en platos anchos.

Cortar la cebolla pelada en mitades y las patatas en barras largas. Calentar el aceite en una sartén honda y freírlos a fuego alto por todos lados hasta que se doren. En este momento, sofreír el resto de las verduras en otra sartén hasta que se ruboricen. Agrégalas a las patatas, revuelve y fríelas todas juntas. Reduzca el fuego en la estufa, agregue crema agria, ajo finamente picado, pimienta y sal al gusto. El plato está listo.

Espolvorea con hierbas encima, puedes agregar hojas de laurel, apaga el fuego

Patatas con champiñones en crema agria en una olla de cocción lenta.

Las verduras para esta receta se guisan.Para preparar el plato, los ingredientes principales deben tomarse en partes iguales - 500 g cada uno. Otros productos:

• 2 cebollas, de tamaño mediano;
• cualquier aceite vegetal para freír;
• pimienta, sal al gusto;
• hierbas (se puede utilizar provenzal).

Preparar las verduras: cortar la cebolla en mitades, las frutas - en platos, las patatas - en tiras. En una olla de cocción lenta, sofreír la cebolla hasta que esté dorada, agregar los champiñones y freír hasta que se evapore el exceso de humedad. Luego agregue las tiras de papa, revuelva, cierre la tapa y configure el modo de "hervir a fuego lento" durante 20 minutos. Luego agregue la crema con sal, pimienta, hierbas y cocine a fuego lento hasta que esté cocido.

Uno de los métodos de cocción es en multicocina.

Champiñones con patatas en crema agria al horno.

Es más fácil cocinar papas con champiñones y crema agria en el horno que fritas. Se requieren los siguientes ingredientes, además de los principales:

• 3 cebollas medianas;
• 2 zanahorias medianas;
• un poco de agua;
• aceite vegetal (es mejor usar aceite de oliva);
• sal y pimienta para probar.

Las cebollas y los champiñones deben freírse en una sartén con anticipación. En una bandeja para hornear, coloque las papas en capas, luego las zanahorias (es mejor cortarlas en círculos), una capa de verduras fritas y cubra nuevamente con papas. Mezcle la crema agria, el agua, la sal y la pimienta en un recipiente, vierta la mezcla sobre una bandeja para hornear. Espolvorea con hierbas picadas encima.

Hornee en el horno durante unos 30-40 minutos hasta que estén tiernos.

Patatas fritas con champiñones y crema agria

Para papas fritas con champiñones en crema agria en una sartén, debe cocinar además de los productos principales: eneldo, sal, pimienta y otras especias, al gusto.

Cortar las patatas en cubos delgados y freír inmediatamente en aceite vegetal hasta que se forme una costra. En este momento, después de lavar y secar, cortar los champiñones en platos grandes, freírlos en una segunda sartén. Cuando las papas estén casi listas, puede agregar sal, agregar pimienta y especias como desee, revolver y agregar platos de frutas. Luego mezclar nuevamente y freír juntos. Por último, espolvoree el plato con eneldo y vierta la crema agria, revuelva, cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego lento durante 2-3 minutos.

Durante la cocción, puede agregar una cebolla cortada en mitades a esta receta.

Champiñones guisados ​​con patatas en crema agria

Para guisar papas con champiñones en crema agria, necesitará los siguientes productos:

• bulbo;
• 1 zanahoria
• 1 manojo de perejil.

Cocinar verduras para freír

Cortar las patatas y las cebollas en cubos, rallar las zanahorias, dividir los champiñones en cuartos. Freír las cebollas y las zanahorias en una sartén o cacerola profunda, agregar los champiñones. Después de la evaporación del líquido de ellos, vierta las papas. Freír a fuego medio durante 10 minutos y luego agregar la crema agria y el perejil picado. Luego agregue sal y pimienta, cierre la sartén con una tapa y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos.

Champiñones con patatas en salsa de crema agria

De los productos para cocinar de acuerdo con esta receta, debe tomar:

• cebolla;
• 1 cucharada. l. harina;
• queso duro;
• aceite vegetal;
• sal;
• pimienta;
• cualquier especia, condimentos al gusto.

Pelar las patatas y cocinar hasta que estén tiernas. Divida los champiñones grandes en 4 partes, fríalos a fuego medio hasta que la humedad se evapore, luego agregue sal, especias y cebollas. Tan pronto como esté un poco más suave, agregue la crema agria y revuelva. En medio vaso de agua, diluir una cucharada de harina hasta que desaparezcan los grumos y verter la mezcla en la sartén. Luego se tapa con una tapa y se remueve de vez en cuando, asegurándose de que la masa sea de densidad media. Si es necesario, puede agregar agua. Luego agregue queso rallado a esta mezcla y mezcle nuevamente. Escurre el agua de la olla con las patatas cocidas y coloca encima la salsa de champiñones.

Dejar a fuego lento durante 2-3 minutos.

Salsa de champiñón con crema agria para patatas

La salsa resulta tener un sabor muy delicado y es ideal para muchos platos.

Se sabe que los champiñones van bien con la crema agria, y si le agregas un poco de mantequilla a la salsa, el sabor será más delicado. Se requieren los siguientes ingredientes:

• cebolla mediana;
• mantequilla y aceite vegetal;
• pimienta y sal.

Cortar la cebolla en mitades, los champiñones en rodajas finas. Freír en una sartén hasta que estén cocidas a su vez en verdura y mantequilla. Luego sal y pimienta, agregue la crema agria y cocine a fuego lento durante unos minutos más. Debe entenderse que cuanto más espesa sea la crema agria, más espesa terminará la salsa.

Champiñones fritos con patatas en crema agria con hierbas y ajo

De acuerdo con esta receta, es mejor cocinar papas con champiñones en crema agria en una sartén en el verano, cuando aparecen verduras tiernas y hierbas frescas. Necesitará papas pequeñas: 5-7 piezas. Además de esto, se necesitan los siguientes ingredientes:

• champiñones - 300 g;
• ajo - varios dientes;
• aceite magro para freír;
• verduras frescas de eneldo, perejil, cebollas.

En una sartén, sofreír las patatas, cortadas por la mitad. En este momento, en otra sartén, sofreír los champiñones, también picados, hasta que se evapore la humedad. Combine los ingredientes, sal, agregue especias si lo desea y fría hasta que estén tiernos. Después de reducir el fuego, vierta la crema agria, el ajo picado y cocine a fuego lento durante 3 minutos.

Espolvorea con hierbas antes de servir.

Cómo cocinar champiñones con crema agria y papas en ollas.

De los productos necesitará 1 kg de papas, 500 g de champiñones, una cebolla, un vaso de crema agria o crema espesa, queso, pimienta, sal.

Cocinar en ollas de barro

Cocinar un plato:

1. Cortar las papas en cubos, las cebollas en mitades, los champiñones en platos gruesos.
2. Coloque las verduras en macetas en el mismo orden.
3. Prepare una masa de crema agria, sal, pimienta y vierta en ollas. Puedes poner un poco de nuez moscada.
4. Hornee a temperatura alta en el horno durante unos 40 minutos.
5. Vierta queso rallado en cada olla justo antes de cocinar.

Como regla general, las variedades de queso semiduro son mejores para hornear.

Patatas al horno con champiñones en crema agria y queso

Del mismo modo, puede cocinar papas con champiñones con la adición de crema agria. Esto requerirá:

• 700 g de patatas;
• 400 g de champiñones;
• queso - 100-150 g (grado duro o semiduro);
• cabeza grande de cebolla;
• mantequilla y aceite magro para freír;
• 2-3 dientes de ajo;
• pimienta, sal, condimentos al gusto.

Para la cazuela, las papas deben cortarse en círculos y hervirse inmediatamente hasta que estén medio cocidas, y las cebollas y los champiñones deben cortarse en cubos. Primero, la cebolla, y luego, agregando champiñones, freír en aceite hasta que estén doradas, exprimir el ajo al final de la fritura, mezclar, poner una ramita de tomillo encima y cubrir con una tapa. Precalentar el horno, poner la primera capa de patatas en una fuente para horno, espolvorear con queso y poner encima una capa de champiñones, después de quitar el tomillo de allí. Luego puede colocar una segunda capa y espolvorear con queso nuevamente.

Hornee en el horno durante unos 20 minutos hasta que esté bien cocido.

Patatas guisadas con champiñones en crema agria con cebolla y zanahoria

Un plato inusualmente tierno y sabroso.

De acuerdo con esta receta, las papas con champiñones en crema agria se pueden cocinar en una sartén o cacerola. Pelar 1 kg de patatas, cortar en barritas, mezclar con sal y pimienta, freír hasta que estén medio cocidas en aceite. Freír la cebolla en otra sartén, luego agregarle las zanahorias, cortadas en tiras. Por último, poner allí las mitades de tomates cherry, sazonar con pimienta, sal, hierbas y crema agria. Coloque las papas en una sartén profunda, luego mezcle con los champiñones y cocine a fuego lento hasta que estén cocidas durante unos 20 minutos.

Patatas fritas con champiñones en crema agria y mantequilla

Los champiñones con patatas, cocidos en una sartén con la adición de crema agria, es uno de los platos caseros más fáciles de preparar. Y si fríe los alimentos en mantequilla, el sabor será más delicado y el aroma será rico.

Cortar los champiñones en cuartos, las patatas en barras largas y las cebollas en mitades. Calentar la mantequilla en una sartén profunda y freír los champiñones, revolviendo regularmente, luego agregarles el resto de las verduras y freír hasta que estén cocidas. Luego, reduciendo el fuego, vierta la crema, agregue sal, especias, mezcle y oscurezca un poco.

Espolvorea con cebollas verdes antes de servir.

Patatas fritas crujientes con champiñones y crema agria

Para patatas fritas crujientes, cocínelas por separado de los champiñones. Antes de cocinar, las papas deben mantenerse en agua y luego freírse con cebolla en mantequilla hasta que estén doradas. En este momento, puede preparar salsa de crema agria con champiñones y agregarle hierbas provenzales. Sirva en una fuente grande con papas y champiñones en salsa al lado.

Espolvorea con hierbas frescas encima.

Patatas guisadas con pollo y champiñones en crema agria

Se requieren los siguientes productos, excluidos los ingredientes principales:

• pollo (preferiblemente filete) - 500 g;
• cebolla grande y zanahorias medianas;
• aceite vegetal (es mejor usar aceite de oliva);
• agua hervida;
• sal, pimienta, condimentos - al gusto.

Patatas de pollo

Corte las zanahorias, las cebollas en cubos pequeños, las papas en cubos más grandes y haga filetes del mismo tamaño. Corta los champiñones en rodajas gruesas. Vierta el aceite en una cacerola profunda, caliente, ponga todos los ingredientes, fría a fuego alto, revolviendo constantemente durante aproximadamente un cuarto de hora, hasta que el líquido se evapore. Luego agregue sal, pimienta, agregue las papas, mezcle, vierta la crema. En este caso, las verduras y la carne deben estar en líquido. Deje hervir, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, aproximadamente 30 minutos.

Conclusión

Las patatas con champiñones y crema agria en una sartén es un plato tradicional ruso que no deja indiferente a nadie. Hay muchas opciones y métodos de cocción: hornear, guisar, freír. Muchas amas de casa experimentan con bastante éxito con ingredientes, condimentos, hierbas, utilizando diferentes platos y técnicas. En cualquier caso, el plato es fácil de preparar, bajo en calorías, pero abundante y disponible para que las amas de casa novatos lo cocinen.

Entradas recomendadas

Salsa de rebozuelos: recetas de salsa de champiñones

Patatas con mantequilla, fritas en una sartén: recetas para cocinar con champiñones frescos, congelados y hervidos.

Rebozuelos fritos con patatas: cómo cocinar, recetas.

Russula: recetas para cocinar en casa.

Ketchup de grosella para el invierno.

Cómo freír hongos ryadovka: recetas con fotos

Cerdo con rebozuelos: con patatas, salsa cremosa, en ollas

Setas de miel con patatas en crema agria: en el horno, en una sartén, en una olla de cocción lenta.

Patatas con champiñones porcini en el horno: recetas de cocina.