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En cada región, prevalecen ciertas condiciones climáticas y para obtener una buena cosecha de cualquier vegetal, es necesario elegir el material de semilla adecuado. El clima puede ser tan diferente que es imposible cultivar una variedad de cultivo incluso en áreas vecinas. Este problema también se aplica a las zanahorias. Los criadores están desarrollando constantemente nuevas variedades e híbridos aclimatados a áreas específicas. Hoy hablaremos de las mejores variedades de zanahorias para los Urales, y aprenderemos algunos secretos sobre la correcta conservación del cultivo cosechado.
Zonificación de variedades y características del cultivo de zanahorias en los Urales.
En los Urales se siembran zanahorias, como en cualquier otra región, en primavera o al final del otoño antes del invierno. La composición del suelo puede ser diferente, pero siempre suelta. Es recomendable fertilizar el suelo con estiércol antes de plantar. Al plantar en primavera, los primeros 45 días, las zanahorias se desarrollan mal, las copas se vuelven muy tiernas. Para no destruir el cultivo y aumentar su crecimiento, es necesario mantener el lecho del jardín limpio de malas hierbasasí como control de plagas. A las zanahorias les encanta la humedad, pero dentro de límites razonables, por lo que se debe observar la frecuencia de riego.
En cuanto a la zonificación de las zanahorias, casi todas las variedades e híbridos siberianos crecen bien en los Urales. Más precisamente, el clima en la parte sur de los Urales es mucho más favorable. Las variedades destinadas al carril central se arraigarán perfectamente aquí. En las partes norte y central de los Urales, las condiciones climáticas son difíciles. Aquí es mejor dar preferencia a las variedades resistentes al frío adaptadas al mal tiempo.
La agrotécnica cultural consta de varias etapas:
- La parcela asignada para el jardín se desentierra en el otoño. Es imperativo agregar fertilizante a partir de estiércol.
- Si la siembra se lleva a cabo en el otoño antes del invierno, el material de la semilla no se empapa, sino que se siembra en seco. Es mejor remojar los granos durante la siembra de primavera.
- Cuando aparecen brotes en primavera, se eliminan las plantas sobrantes, es decir, se realiza el aclareo. A las zanahorias les encanta la tierra suelta y temen formar costras, por lo que la tierra debe ararse constantemente. Es importante no olvidarse del riego regular.
Las zanahorias se consideran un cultivo sin pretensiones y muchas de sus variedades son adecuadas para el cultivo en los Urales. Los granos comienzan a eclosionar cuando la temperatura del suelo alcanza +5sobreC. En muchas áreas del norte esto ocurre a principios de junio.
Un verano corto, a menudo fresco, no permite que las variedades tardías maduren en campo abierto, lo que produce una cosecha en unos 140 días. Es mejor dar preferencia a las zanahorias tempranas, adecuadas para el consumo después de 70-100 días.
Es importante considerar aquí que todas las variedades tempranas de zanahorias no son adecuadas para el almacenamiento, y no funcionará abastecerse de cultivos de raíces para el invierno. Por lo tanto, no se puede prescindir de sembrar variedades de maduración media y tardía.Estas zanahorias se pueden almacenar hasta la próxima cosecha, son excelentes para el procesamiento y la conservación.
Variedades tempranas para los Urales
Entonces, comenzaremos nuestra revisión con las primeras variedades de zanahorias aptas para el consumo en fresco.
Amsterdam
La cosecha madura en unos 90 días. Las zanahorias crecen de tamaño mediano con un extremo redondeado de hasta 17 cm de largo, la fruta madura pesa alrededor de 150 g, la pulpa con un corazón muy fino es crujiente y tierna. El cultivo de raíces está completamente sumergido en el suelo, lo que salva su parte superior cerca de las cimas del paisajismo. A esta variedad le encanta el buen cuidado, por lo que agradecerá una generosa producción de unos 6 kg / m2... Las zanahorias no temen un verano lluvioso y no se agrietan con el exceso de humedad.
Victoria F1
Las zanahorias se consideran completamente maduras después de 80 días. Si necesita raíces agrupadas, se pueden obtener en 70 días. La variedad se distingue por su potente crecimiento de copas. Las zanahorias se quedan cortas, todas del mismo tamaño con una punta redondeada. La longitud máxima del cultivo de raíces es de 20 cm, pero cuanto más densa es la siembra, más pequeño es el fruto. La pulpa con un núcleo delgado tiene un tinte rojizo. La verdura rara vez arroja flechas, se arraiga bien en suelos pesados. Según lo previsto, las frutas van bien para el procesamiento y el consumo en fresco.
Nastena
La maduración se produce en 80 días, pero puede tardar hasta 3,5 meses. Las zanahorias crecen suaves con una piel lisa y un extremo redondeado. Con su longitud máxima, la verdura pesa unos 150 g. Las semillas de esta variedad son aptas para la siembra de primavera y otoño en el suelo. La cosecha se puede almacenar por un tiempo corto. Desde 1 m2 las camas recogen alrededor de 6,5 kg de zanahorias. La siembra de primavera en los Urales comienza no antes de mayo, cuando cesan las heladas nocturnas. Antes de sembrar el grano, es aconsejable tratarlo con un estimulador de crecimiento.
Alenka
Una cosecha completamente madura se considera en 70 a 80 días, y la raíz se utiliza para la producción de vigas a los cincuenta días de edad. Las zanahorias crecen de tamaño mediano, incluso, con una longitud máxima de 12 cm. La pulpa es crujiente, dulce.
Belgien White
La variedad no es para todos, ya que trae zanahorias blancas. El tubérculo se usa con más frecuencia como condimento para platos calientes. La pulpa cruda es prácticamente inodoro. Aparece un aroma especial después del tratamiento térmico.
Bangor F1
Este híbrido produce sabrosas zanahorias, y aunque son tempranas, la cosecha puede durar mucho tiempo en el sótano. El cultivo de raíces crece largo y delgado, sin embargo, tiene un peso impresionante de hasta 200 g.
Continuar
Variedad específica de zanahorias con frutos morados. Sin embargo, solo la piel tiene ese color, y la pulpa y el núcleo son tradicionalmente anaranjados. La verdura es más adecuada para cocinar platos calientes, ya que el olor inusual de un cultivo de raíces crudas se va durante el tratamiento térmico.
Colorear F1
Los frutos de este híbrido son muy populares entre los niños y solo son aptos para consumo en fresco. Las zanahorias crecen de tamaño mediano, pesan alrededor de 200 g, la piel es suave. El cultivo de raíces está completamente sumergido en el suelo, lo que elimina la necesidad de jardinería.
Finhor
Las zanahorias maduras se consideran después de 80 días. La variedad es de muy alto rendimiento, los frutos son bastante grandes, pesan alrededor de 150 g. Los cultivos de raíces crecen incluso con una piel suave, el final es redondeado. La carne crujiente es muy dulce, el corazón es fino. Las zanahorias crecen completamente enterradas en el suelo, por lo que la parte superior cerca de la parte superior no se vuelve verde. La cosecha recolectada no se almacena durante mucho tiempo.
Variedades medianas para los Urales
El período de maduración de las variedades medianas es de 3 a 3,5 meses. Las zanahorias se utilizan no solo para consumo fresco, sino también para almacenamiento, conservación y procesamiento.
Vitamina 6
Las zanahorias se pueden cosechar en unos 100 días. La verdura no crece más de 15 cm de largo, el extremo redondeado está ligeramente engrosado. La piel es lisa, los ojos son ligeramente visibles en la superficie. El núcleo es muy delgado y ocupa aproximadamente el 20% del espesor de la pulpa.Una verdura madura pesa alrededor de 165 g. Los rendimientos en diferentes condiciones de crecimiento varían de 3 a 7 kg / m2... La variedad se arraiga bien en turberas drenadas, no arroja flechas, pero el cultivo de raíces en sí puede agrietarse.
Altai acortado
Una variedad de muy alto rendimiento da frutos cortos y gruesos que pesan alrededor de 150 g La pulpa es jugosa, dulce, cubierta con una piel suave. Puede cosechar tubérculos de forma manual o mecánica. Las zanahorias se conservan bien durante mucho tiempo. La verdura es apta para todo tipo de elaboración y consumo en fresco.
Calisto F1
El híbrido está diseñado para crecer en camas abiertas. Las zanahorias se consideran maduras después de 3 a 3,5 meses. Las copas son de color verde intenso, potentes. Pulpa roja con un núcleo fino cubierto de piel suave. Las zanahorias crecen hasta 22 cm de largo, mientras están completamente enterradas en el suelo. Una verdura madura pesa alrededor de 135 g La cosecha se puede almacenar hasta la primavera, no teme un transporte prolongado.
Gigante rojo
La maduración de los cultivos de raíces se produce en unos 100 días. Las zanahorias crecen largos, máximo 25 cm, pesan 150 g La pulpa dulce está cubierta con una piel suave. Al cultivo de raíces no le gusta la siembra densa, por lo tanto, debe adelgazarse. El riego regular es muy importante.
Para a
La recolección de esta variedad de zanahoria comienza a los 110 días. Los frutos crecen hasta un máximo de 20 cm de longitud, incluso con un extremo redondeado. La pulpa tiene un tinte rojizo, saturación con azúcar y jugo. La variedad no pierde su alto rendimiento incluso en suelos pesados. Las zanahorias se cultivan para almacenamiento, procesamiento y consumo.
Nantes 4
Las zanahorias maduran después de 3 a 3,5 meses. La forma de la verdura es uniforme y se estrecha ligeramente hacia el extremo redondeado. Con una longitud máxima de 18 cm, el tubérculo pesa hasta 170 g La pulpa dulce está cubierta por una piel lisa con ojos ligeramente visibles. El cultivo se utiliza para almacenamiento y procesamiento de invierno. Verduras frescas deliciosas.
Variedades tardías para los Urales
El cultivo de variedades tardías está justificado para el almacenamiento a largo plazo. Algunas variedades de zanahorias pueden sobrevivir hasta que se recoja la próxima cosecha de primavera.
Tótem F1
Las zanahorias en forma de cono crecen bastante largas con una punta afilada. El híbrido se considera un híbrido de alto rendimiento. Una verdura madura no pesa más de 150 g Pulpa roja jugosa con el mismo núcleo. La verdura está destinada a la cosecha de invierno, procesamiento, perfectamente conservada hasta la primavera.
Shantane 2461
La cosecha terminada no se puede esperar antes de 130 días. Las zanahorias crecen hasta un máximo de 15 cm de longitud y pesan hasta 250 g.Las frutas se estrechan ligeramente hacia el extremo redondeado. El cultivo de raíces está completamente enterrado en el suelo, por lo que la piel no se vuelve verde en la base. En apariencia, la pulpa parece rojiza y el núcleo es más propenso a amarillear. Los ojos pequeños aparecen levemente en la piel suave. La desventaja de esta variedad es su núcleo grueso y rugoso. El rendimiento varía entre 3-8 kg / m2... Los frutos no se agrietan y se almacenan durante mucho tiempo en el sótano.
Tinga F1
El híbrido produce cultivos de raíces largas y afiladas con una punta afilada. Una verdura madura pesa alrededor de 120 g, la pulpa jugosa está cubierta con una piel suave, el color es rojo y el color naranja domina en el núcleo mismo. El híbrido se considera de alto rendimiento, las raíces cosechadas pueden persistir durante todo el invierno.
Yellowstone
La forma de estas zanahorias es un poco como un huso. Las frutas son uniformes, suaves y con un extremo afilado. Una verdura madura pesa como máximo 200 g. El rendimiento de la variedad es muy elevado. Las zanahorias son deliciosas, pero el color amarillo de la pulpa y el corazón define esta verdura más en la dirección culinaria.
Reina de otoño
La recolección comienza a los 130 días. Las zanahorias crecen grandes y largas, un máximo de 22 cm. La masa de un cultivo de raíces maduras alcanza los 160 g. Dentro de la pulpa crujiente hay un núcleo rojo intenso. Las zanahorias son uniformes, suaves, lo que indica su buena presentación. La vendimia se conserva perfectamente durante todo el invierno, se destina a elaboración y conservación.La siembra de semillas de esta variedad se puede realizar en primavera o finales de otoño antes del invierno.
El emperador
Un cultivo con puntas muy fuertes y grandes hojas de color verde oscuro. Las zanahorias son largas con una base redondeada completamente sumergida en el suelo. Una verdura madura pesa alrededor de 160 g, pero puede crecer aún más. Un núcleo fino se esconde dentro de la pulpa dulce y crujiente. La variedad tiene una buena cosecha en todas las regiones y no rompe la fruta. Las zanahorias se utilizan para almacenar, procesar y simplemente comer.
Si se venden zanahorias cultivadas, se debe dar preferencia a los híbridos importados. Para uso doméstico, en particular, preparaciones de invierno, las variedades de selección doméstica son más adecuadas. Estos cultivos se adaptan mejor al clima local y la cosecha resultante se almacena durante más tiempo.
Secretos para preservar la cosecha cosechada
Pocas personas piensan en el hecho de que el período de maduración de las zanahorias afecta la duración de su almacenamiento. Estos dos indicadores tienen directamente una fuerte conexión entre sí. El período vegetativo de las variedades tempranas es muy corto y dicha verdura no se almacenará por mucho tiempo. Para el invierno, debe abastecerse de zanahorias a mitad de temporada y mejores tardías. Sin embargo, si se almacenan incorrectamente, incluso estas raíces pueden enmohecerse y pudrirse. Algunos consejos ayudarán a evitar la pérdida de cultivos:
- Desde el principio, es necesario elegir el material de semilla adecuado. Las principales características están escritas en el embalaje. Es necesario comprar variedades que estén aclimatadas al clima de una determinada región, y también para que la cosecha resultante esté sujeta a almacenamiento.
- Después de la cosecha, las raíces deben separarse cuidadosamente. Incluso las frutas enteras se dejan para almacenar. Todas las zanahorias con daños mecánicos y la presencia de manchas se envían para su procesamiento.
- Los cultivos de raíces deben secarse bien antes de colocarlos en el sótano. Por cierto, todas las zanahorias verdes deben desecharse, ya que no se almacenarán.
- Cada paquete generalmente indica el tiempo de almacenamiento permitido para la verdura. Es poco probable que sea posible superar este tiempo.
- Las zanahorias se pueden almacenar en arena o en bolsas de PET. En el primer caso, se vierte arena seca en cualquier recipiente con orificios de ventilación. Pueden ser cajas de cartón, carteras, etc. Al almacenar frutas en bolsas, es necesario proporcionar acceso de aire.
- Es importante mantener la misma humedad y temperatura en el sótano durante todo el período de almacenamiento.
Si es posible, los tubérculos almacenados deben revisarse periódicamente. Será más fácil hacer esto en paquetes. Las frutas con signos de podredumbre o moho deben eliminarse de inmediato, de lo contrario, las zanahorias saludables desaparecerán de ellas.
El video habla sobre las reglas para almacenar zanahorias:
Cada productor elige las variedades adecuadas de zanahorias por sí mismo, pero es mejor ceñirse a una determinada variedad. Es bueno que en el jardín crezcan zanahorias de diferentes tiempos de maduración. Esto le permitirá utilizar el cultivo de forma racional.
