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Las zanahorias y las remolachas son apreciadas por sus cualidades únicas: ricas en vitaminas y microelementos. Además, ambas raíces tienen propiedades medicinales. Pero esto requiere cultivos de raíces ecológicos cultivados sin el uso de productos químicos. Es por eso que muchos rusos tienen parcelas de plantas terrestres en sus parcelas.
Conociendo los conceptos básicos de la tecnología agrícola, puede obtener una rica cosecha de estos vegetales. Pero esta es la mitad de la batalla, ya que las raíces deben guardarse hasta la próxima cosecha. Los cultivadores de hortalizas novatos están interesados en la pregunta, cuando cosechar zanahorias y remolacha para que conserven su presentación durante mucho tiempo y no se echen a perder. Esto es lo que se discutirá.
Cómo decidir una fecha límite
La cuestión de cuándo comenzar a cosechar la cosecha cultivada no puede considerarse ociosa. De hecho, la seguridad de la cosecha durante todo el invierno depende de la puntualidad de desenterrar estos vegetales. Desafortunadamente, nadie, ni siquiera el productor de productos agrícolas más experimentado, podrá nombrar el número exacto de recolección de zanahorias y remolachas.
¿Con qué está conectado?
- La Madre Rusia se extendía miles de kilómetros de norte a sur y de este a oeste. Las condiciones climáticas y meteorológicas son diferentes en todas partes. Si en el sur ya se está recolectando una cosecha temprana, en el norte recién comienzan a plantar. Lo mismo ocurre con la recolección: en las regiones donde el frío comienza temprano, las raíces se recolectan en los años veinte de septiembre, en las regiones del sur de Rusia, este tipo de trabajo cae en octubre.
- El momento de la cosecha de los cultivos de raíces depende en gran medida del verano que caiga. Si hace calor y está seco en verano, la maduración se produce más rápido, lo que significa que la recolección se realizará antes. En clima frío y lluvioso, la preparación de zanahorias y remolachas para excavar en el jardín se demora varios días o incluso semanas.
Factores que ayudan a determinar la madurez
Cómo entender que las verduras están maduras y listas para la cosecha. Hay una serie de factores a tener en cuenta. Si los tenemos en cuenta, los cultivadores de hortalizas novatos podrán cosechar los cultivos de las camas a tiempo y sin pérdidas:
- Al comprar semillas, preste atención a las recomendaciones de los sobres. Las empresas que se respetan a sí mismas indican tiempo de maduración para una variedad específica. Las hortalizas tempranas están destinadas a ser utilizadas durante un período breve, se cultivan principalmente para la cosecha y se cosechan cuando surge la necesidad. Para el almacenamiento en invierno, debe elegir variedades de verduras de temporada media y tardía.
- Debe concentrarse en el comienzo de las primeras heladas en su región. La remolacha es un vegetal que no tolera la congelación, por lo que la calidad de conservación se reduce drásticamente. Pero las zanahorias pueden soportar varias matinés, lo que las hace más dulces.
- Las condiciones climáticas son un factor importante. Si está seco, cálido en septiembre y lloverá a finales de mes, entonces debe cosechar antes de la precipitación. La humedad excesiva conduce a la germinación de nuevas raíces. Además, el cultivo de raíces se volverá demasiado jugoso, puede agrietarse al cosechar. Pueden aparecer manchas de pudrición en remolachas y zanahorias. Y tales verduras no se almacenan demasiado tiempo.
- El tamaño del cultivo de raíces también juega un papel importante en el momento de la cosecha. Las verduras más grandes son menos adecuadas para el almacenamiento. En primer lugar, porque la remolacha gigante tiene una pulpa demasiado gruesa y la zanahoria tiene un tallo grueso, casi incomible. Por lo tanto, al decidir cuándo cosechar raíces, preste atención a su tamaño.
Deje que crezcan las zanahorias pequeñas y las remolachas.
Cosecha tardía - pérdida de cosecha
La cuestión de la recolección de tubérculos es de gran interés para los cultivadores de hortalizas novatos. Y esto está plenamente justificado. El hecho es que las raíces excavadas con anticipación deben almacenarse en algún lugar para crear condiciones cómodas. Esto no es tan fácil de hacer, ya que puede hacer calor afuera y no hay ningún lugar donde las verduras sean buenas. De hecho, para preservar la cosecha, la temperatura óptimamente justificada debe ser de +2 a +4 grados.
Además, las verduras que se lleven a una habitación fresca comenzarán a cubrirse de humedad, lo que las inutilizará rápidamente. Por lo tanto, es hora de desenterrar remolachas a mediados o finales de septiembre y zanahorias a finales de septiembre o principios de octubre. En ese momento, el suelo se enfría junto con las verduras, lo que contribuye a un excelente almacenamiento.
Y sin embargo, cuando ...
Tiempo para zanahorias
Las zanahorias se consideran un vegetal de raíz, por lo que las pequeñas heladas no dañan, pero incluso benefician, mejoran su sabor. Por lo tanto, es mejor cosechar esta verdura cuando hayan pasado varias matinés. Lo principal es que el suelo está seco. Se enfría de forma natural, por lo que se puede almacenar bien en invierno.
Cuándo exactamente comenzar a cosechar zanahorias. Naturalmente, el momento de la maduración también es importante. Pero aún así, el momento de cosechar este cultivo de raíces llega cuando se congela por la noche, pero después del amanecer, una fina costra en el suelo se derrite.
Incluso puede esperar la primera nevada, si el lecho está seco, las puntas se trituran directamente sobre los cultivos de raíces y cubren las plantaciones desde arriba por la noche. Algunos productores cubren sus zanahorias con una capa de heno o paja. Bajo tal refugio, ella no teme a las heladas aún más severas.
Cómo lidiar con la remolacha
Al igual que las zanahorias, la verdura no se riega antes de la cosecha para que “madure” bien. En la última década de agosto, la remolacha comienza a acumular glucosa y fructosa, luego rafinosa. Aproximadamente una semana antes de la cosecha, comienza a formarse sacarosa, lo que le da dulzura al cultivo de raíces. Entonces la pregunta es cuando empezar cosecha de remolacha importante en relación con la acumulación de azúcar en vegetales. Los ejemplares maduros serán los más dulces.
Puede comprender que es hora de cosechar remolachas por los golpes en la superficie y en el cultivo de raíces.
Cómo conservar las verduras cosechadas
Ya hemos dicho que las verduras necesitan condiciones cómodas para su almacenamiento. Al almacenar en un sótano, donde todavía hace suficiente calor, puede perder su cosecha: las verduras se secan o comienzan a pudrirse.
Muchos jardineros, después de desenterrar y secar las raíces, cortan la parte superior, ponen las verduras en bolsas y las ponen en hoyos. El agujero debe ser profundo y seco. Las bolsas se doblan en él y la parte superior se cubre con tierra. Ahora las zanahorias y las remolachas se pueden almacenar en el suelo incluso hasta heladas severas.
Cuando la temperatura en la bodega desciende a los parámetros óptimos, las raíces se sacan del pozo, se secan para eliminar la humedad de la superficie, se clasifican y almacenan de manera conveniente.
Resumamos
Cuándo quitar las raíces del jardín, cada productor decide de forma individual. Pero al mismo tiempo, es importante recordar que las heladas de más de -3 grados, que persisten constantemente, pueden arruinar la cosecha. Tampoco aconsejamos centrarse en los vecinos, ya que las semillas se sembraron más que al mismo tiempo y las variedades pueden ser diferentes.
Concéntrese en la madurez técnica, cuando las hojas inferiores de la remolacha y las zanahorias comienzan a ponerse amarillas.
En un otoño húmedo, no deje los cultivos de raíces en el suelo, inevitablemente comenzarán a germinar. Es mejor sacar las verduras del huerto y cavar en el hoyo.
