Contenido
- 1 Cómo freír mantequilla con cebolla correctamente.
- 2 Cómo freír mantequilla con cebolla según la receta clásica.
- 3 Cómo freír boletus hervidos con cebolla.
- 4 Mantequilla, frita con cebolla sin hervir
- 5 Cómo freír mantequilla en una sartén con cebollas y hierbas.
- 6 Cómo freír deliciosamente mantequilla congelada con cebolla.
- 7 Receta de mantequilla frita con cebolla y nueces
- 8 Conclusión
La mantequilla frita con cebolla es un plato muy aromático, saciante y nutritivo que se puede servir en tartaletas o tostadas, y también se puede utilizar como ingrediente en ensaladas frías. Las rodajas enteras de champiñones con una rica salsa, especias y hierbas se convierten en una delicia que se adapta tanto a los menús festivos como diarios.
Cómo freír mantequilla con cebolla correctamente.
La clave para preparar un plato de hongos exitoso es la calidad de los componentes principales y el método de preparación:
- Recoger en áreas limpias, lejos de carreteras y áreas industriales.
- Clasifique los boletus frescos, lávelos en 4-5 aguas, sacando la basura y el follaje. Retire la piel brillante de la gorra.
- Para que los boletus no comiencen a parecerse a una masa informe, deben freírse sin tapa a fuego de alta intensidad.
- Los champiñones fritos son especialmente sabrosos en combinación con crema, crema agria y cebollas.
- El contenido calórico de la mantequilla frita con cebolla es de 53 kcal / 100 g de plato listo.
Cómo freír mantequilla con cebolla según la receta clásica.
Las abundantes rodajas de champiñones con cebollas fritas picantes son un plato sencillo que incluso un ama de casa sin experiencia puede freír. Conjunto de productos:
- 1 kg de aceite;
- 50 ml de aceite de oliva refinado;
- cebolla mediana;
- 1 cucharadita con un mortero grueso de sal y, al gusto, de pimienta negra molida.
Freír la mantequilla con cebolla en pasos:
- Vierta los champiñones preparados con dos litros de agua y sal. Ponga la pieza de trabajo a fuego lento. Hervir durante 20 minutos, quitando la espuma durante la cocción.
- Escurrir y hervir de nuevo 2 veces durante 20 minutos. En total, el tiempo de cocción es de una hora. Eche el aceite en un colador y enjuague con agua corriente.
- Engrasar una sartén honda con aceite y freír la mantequilla.
- Sal la masa y sazona al gusto con pimienta recién molida. Freír a fuego lento para que las piezas no se quemen, pero queden maravillosamente rojizas.
- Después de la evaporación del exceso de humedad, vierta otras 2 cucharadas. l. aceite vegetal y cebolla picada con plumas. Freír hasta que estén doradas.
Sirva una golosina fragante con papas, trigo sarraceno y salsa de tomate.
Cómo freír boletus hervidos con cebolla.
Freír la mantequilla en una sartén con las cebollas hasta que estén doradas, crujiendo las verduras dulces y el aroma de las hierbas después de hervir los champiñones. Este procedimiento protegerá al cuerpo de gérmenes y bacterias. Un conjunto de productos:
- champiñones hervidos en agua con sal - ½ kg;
- 2-3 cebollas grandes;
- ½ taza de aceite vegetal desodorizado;
- un manojo de hojas de eneldo frescas;
- una pizca de chile - para acentuar el sabor a hongos.
La receta para freír mantequilla con cebolla consta de los pasos:
- Pica la cebolla en aros más pequeños o medios aros.
- Freír las cebollas en aceite caliente y agregar los champiñones hervidos.
- Cocine a fuego lento la mezcla a fuego alto durante 20 minutos para evaporar el exceso de líquido.
- Espolvoree el eneldo picado en el plato en la sartén donde se frieron los champiñones, o en un plato en porciones.
Como guarnición, ofrezca patatas tiernas o fritas, así como verduras guisadas.
Mantequilla, frita con cebolla sin hervir
Puede abstenerse de cocinar si existe un 100% de confianza en la calidad de la materia prima. Lo mejor de todo es que la mantequilla se combina con arroz friable hervido.
Necesitará:
- champiñones frescos o secos - 500 g;
- arroz de grano largo - 150 g;
- cabeza de cebolla grande;
- 3-4 dientes de ajo;
- 4º l.eneldo y perejil picado;
- una pizca de orégano seco, pimienta negra y sal;
- aceite vegetal inodoro - 2 cucharadas. l.
Proceso culinario paso a paso para cocinar mantequilla frita:
- Picar la cebolla y el ajo en trozos pequeños.
- Lavar el arroz, cambiando el agua, 6-7 veces hasta que el agua esté transparente y hervir hasta que esté tierno en agua con una pizca de sal.
- Freír las cebollas picadas en una sartén en aceite precalentado durante 3-4 minutos.
- Agrega las rodajas de mantequilla picadas a la cebolla, sazona al gusto y fríe por 15 minutos.
- Vierta el ajo exprimido con una prensa y las hierbas picadas en la masa. Freír la pieza de trabajo durante 5-7 minutos.
- Combinar el arroz cocido y freír en un recipiente.
Servir caliente, espolvorear con microverdes y eneldo al gusto. Ofrezca salsa de crema agria y ajo para la golosina.
Cómo freír mantequilla en una sartén con cebollas y hierbas.
Freír mantequilla con cebolla le permite agregar verduras, crema o crema agria al plato. Los champiñones con hierbas y queso se convertirán en una delicia apetitosa y abundante. Componentes componentes:
- 350 g de mantequilla grande con tapa marrón;
- un trozo de queso duro con un contenido de grasa de al menos 55% - 200 g;
- ½ taza de crema baja en grasa;
- una rodaja de mantequilla - 30 g;
- un manojo de albahaca, perejil o cilantro;
- 1 cucharadita pimentón ahumado y orégano en polvo;
- una pizca de sal.
Método de cocción paso a paso:
- Limpie las tapas de escombros y pieles, deséchelas en un colador.
- Frote el queso con un rallador.
- Cortar la mantequilla en cubos o platos, freír en aceite caliente durante 10 minutos.
- Combine por separado la crema, las especias y la sal.
- Vierta la salsa de crema en la sartén, revuelva y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
- Vierta las virutas de queso, revolviendo para que no se peguen en un bulto entero.
Después de que el queso esté completamente derretido, retire el plato del fuego y sirva con verduras en rodajas, cebollino y tortillas fritas caseras.
Cómo freír deliciosamente mantequilla congelada con cebolla.
La congelación le permite cocinar platos aromáticos durante todo el año. El sabor de los champiñones congelados se conserva por completo, la pulpa permanece fibrosa y densa. Componentes de cocción:
- cebolla grande (se puede combinar con rojo de Crimea);
- hongos por congelación de choque - 500 g;
- orégano, pimienta molida y sal en un mortero - pellizcos a la vez;
- aceite de oliva o girasol - 2-3 cucharadas. l.
Cocción paso a paso de un plato de champiñones:
- Picar la cebolla y sofreír en aceite caliente.
- Vierta la cantidad necesaria de aceite en la sartén y fría sin tapa hasta que el líquido se haya evaporado por completo.
- Después de la formación de una agradable costra dorada, agregue hierbas y especias a los champiñones, lleve al gusto con sal y reserve del fuego.
Receta de mantequilla frita con cebolla y nueces
La combinación picante de mantequilla carnosa con nueces da un plato digno de un menú de restaurante. La masa resultante es perfecta para tartaletas, bocadillos y tostadas.
Ingredientes de la composición:
- 5 kg de champiñones frescos o congelados;
- aceite vegetal - 3-4 cucharadas. l.;
- 4 cabezas de cebolla;
- 30 g de mantequilla de alta calidad;
- 1 cucharadita sal (se puede ajustar al gusto);
- una pizca de pimentón y pimienta negra en polvo;
- un manojo de eneldo fresco;
- 100 g de nueces (comprobar si hay moho).
Un método paso a paso para cocinar una fritura original que reemplaza fácilmente la carne:
- Hervir la mantequilla en agua ligeramente salada durante 20 minutos y picarla en rodajas.
- Picar la cebolla en mitades y sofreír en aceite caliente hasta que esté blanda.
- Combina la mantequilla con la cebolla y sofríe durante 15 minutos, para que el jugo se evapore y la pulpa se dore.
- Agregue aceite al plato, sal al gusto, pimienta y agregue los granos de nuez, picados con un cuchillo.
- Freír la pieza de trabajo a fuego lento durante 10 minutos, retirar y espolvorear con eneldo picado.
Presente caliente con puré de papas o arroz.
Conclusión
La mantequilla frita con cebolla es un plato simple y sabroso que puede reemplazar la carne en la saciedad.Los hongos contienen mucha proteína, vitaminas B, A, PP, aminoácidos y fibra, que saturarán el organismo de nutrientes con una pequeña cantidad de calorías. Una variedad de aditivos para freír enriquecerá el menú y enfatizará el rico sabor a hongos de la mantequilla.
