Mermelada de feijoa sin cocinar

Después de haber probado la feijoa cruda, muchas amas de casa piensan en cómo conservar esta deliciosa y saludable para el invierno. El hecho es que la fruta se mantiene fresca durante no más de una semana. Y como quieres conseguirlo en invierno feijoa y deléitate con ellos. Te sugerimos que hagas mermelada de feijoa sin cocinar.

Acerca de las propiedades útiles

Comencemos con una descripción. Maduro fruta feijoa Tiene una pulpa jugosa, que recuerda a la gelatina. Las semillas son pequeñas, de forma ovalada. La piel debe ser uniformemente verde, sin manchas negras, con sabor a colonia. Pero los amantes de la feijoa no prestan atención a esto, porque esto no estropea el sabor.

Beneficios de la feijoa:

1. La cáscara de feijoa es rica en antioxidantes que previenen el cáncer. La feijoa también contiene compuestos de yodo solubles en agua, su absorción es del 100%. Si come dos frutas de feijoa al día, desaparecerán los problemas con la deficiencia de yodo en el cuerpo.
2. La fibra contenida en la fruta elimina toxinas, restaura los intestinos y mejora el metabolismo.
3. La feijoa no provoca alergias.
4. La lista de enfermedades para las que los médicos recomiendan el uso de feijoa es extensa: problemas con el tracto gastrointestinal; aterosclerosis, deficiencia de vitaminas, pielonefritis y muchas otras.
5. No solo las frutas son útiles, sino todas las partes de la planta.

Cómo elegir una feijoa

Independientemente de la receta que use, para la mermelada sin cocinar, solo debe tomar frutas maduras. A qué debe prestar atención:

1. La feijoa madura tiene una superficie mate y rugosa.
2. La cáscara debe ser de color verde oscuro y uniforme. Si hay manchas de color verde brillante, la fruta no está madura. La presencia de manchas oscuras indica que los frutos fueron arrancados durante mucho tiempo, rancios o demasiado maduros.
3. La ausencia de un pedúnculo indica que la fruta ha madurado de forma natural, cayó al suelo y se cosechó de ella. Si el tallo permanece, entonces la fruta se cortó del arbusto sin madurar.
4. La pulpa de la feijoa debe ser transparente. Las amas de casa experimentadas aconsejan comprar feijoa en el mercado, porque las frutas se cortan allí para convencer a los compradores de la calidad del producto.

El tamaño de la fruta no afecta la madurez, todo depende del momento de maduración, afiliación varietal.

Recetas de mermelada de feijoa sin cocinar

La feijoa es una fruta única de la que se pueden elaborar muchos manjares diferentes: mermelada, Enjambres, mermelada, malvavisco, compotas, además de vino, bebidas aromáticas embriagantes. Hablaremos de mermelada. Se prepara tanto con tratamiento térmico como sin cocer, mermelada cruda de vitaminas.

Llamamos a tu atención varias recetas diferentes de mermelada sin tratamiento térmico, donde, además de la feijoa, se añaden diversos ingredientes. No cocinaremos de la manera tradicional para conservar la máxima cantidad de propiedades útiles, sino que prepararemos mermelada de feijoa sin cocinar.

Receta 1 - feijoa con azúcar

Para preparar un producto vitamínico sin cocinar, necesitamos:

• Feijoa madura - 1 kg;
• Azúcar granulada - 2 kg.

Cómo hacer mermelada cruda:

1. Lavamos las frutas en agua fría, cortamos las colas y las manchas, si las hay, en la superficie.
   
   Luego cortamos la feijoa en trozos para que sea más fácil de picar.
   
   Para moler utilizamos una picadora de carne (preferiblemente manual) o una licuadora. La consistencia será diferente, pero a tu gusto.
   
   En una licuadora, la masa es homogénea, y en la picadora de carne, los trozos son visibles.
2. Llenamos azúcar granulada, pero no de una vez, sino en partes, para que sea más conveniente mezclar.
   

Después de disolver el azúcar, la mermelada obtenida sin cocinar se coloca en pequeños frascos preesterilizados.

Es mejor ver una vez que escuchar y leer:

Receta 2 con aditivos

Muchas amas de casa, para mejorar la calidad del producto y mejorar las propiedades beneficiosas, mezclan feijoa con diversas frutas, bayas y nueces. Tal mermelada sin cocinar incluso cambia de color.

Con naranja y nueces

Ingredientes:

• feijoa - 1200 gramos;
• azúcar granulada - 1000 gramos;
• naranja - 1 pieza;
• nueces (granos) - 1 vaso.

El método de cocción sin cocinar es simple:

1. Vierta agua hirviendo sobre las frutas de feijoa lavadas. Está claro que esto cambiará el color, pero esto es bastante natural.
   
   No quitaremos la cáscara de la feijoa antes de cocinar la mermelada, solo cortaremos las colas y el lugar donde está adherida la flor. Luego cortamos las frutas grandes en 4 rodajas y las pequeñas en dos.
2. Lavamos la naranja, la pelamos en rodajas, retiramos las películas y las semillas.
3. Llene los granos con agua hirviendo durante 2-3 minutos, luego cuele y enjuague con agua fría. Lo esparcimos sobre una toalla seca para verter el agua. Retire la película de cada nucleolo, de lo contrario, la mermelada tendrá un sabor amargo.
4. Ponemos los ingredientes en una licuadora, la encendemos para picar.
   
   Luego coloque la masa homogénea en un plato de esmalte del tamaño requerido y agregue azúcar.
5. Para mezclar, use una cuchara de madera o de plástico. Cubra con una toalla limpia y espere a que los granos de azúcar se disuelvan por completo.
6. Mientras se prepara la mermelada de vitaminas sin hervir, enjuague los frascos en agua caliente con soda, enjuague y cocine al vapor sobre una tetera hirviendo.
7. Cubra la mermelada superpuesta con naranjas y nueces con nylon esterilizado o tapas de rosca. Lo metemos en el frigorífico.
8. Tal mermelada de feijoa sin cocinar es adecuada para hacer gelatina, gelatina, para rellenar pasteles y muffins.

Frutas exóticas con limón

A algunas personas les gusta la mermelada agria, pero les falta la acidez de la feijoa. Por tanto, puedes hacer mermeladas exóticas sin cocinar con limón.

Nosotros tomamos:

• 1 kg de feijoa;
• medio limón
• una libra de azúcar.

Reglas de cocina:

1. Lavamos las frutas, las secamos con una toalla. Cortar en rodajas y pasar en una licuadora. Repartimos las gachas en un bol de esmalte.
2. Luego tomamos el limón. Retirar la piel y triturar la pulpa y la ralladura en una licuadora.
3. Combinamos ambos ingredientes y los dejamos en infusión durante varios minutos. Luego agregue el azúcar y mezcle. Este procedimiento debe realizarse varias veces hasta que todos los cristales se disuelvan.
4. Envasamos mermelada preparada sin tratamiento térmico en frascos.

Feijoa con miel

Hay muchas recetas para hacer mermelada sin hervir con miel, le traemos a su atención dos de ellas.

Método 1

1. Para preparar mermelada viva sin cocinar, solo necesitará dos componentes: frutas frescas y miel natural. Además, tomamos ambos ingredientes en cantidades iguales.
2. Cortamos las frutas en ambos lados, enjuagamos y preparamos puré de papas, de la manera conveniente, a través de una picadora de carne o con una licuadora.
3. Agregue miel, mezcle.

Método 2

La feijoa sin cocinar según esta receta resulta mucho más saludable que el primer método, ya que se le añaden frutos secos. Nosotros necesitamos:

• frutas exóticas - 500 gramos;
• nueces - 150 gramos;
• limón - 1 pieza;
• miel - 300 gramos.

Funciones de cocina

1. Después de enjuagar y cortar las puntas, ponemos la feijoa en una licuadora. Agregue el limón cortado en rodajas con piel, pero sin semillas. Triturar bien los ingredientes para obtener una masa homogénea.
2. Verter las nueces con agua hirviendo, secar y freír en una sartén seca. Luego muela. Además de las nueces, puede agregar almendras tomándolas en proporciones iguales.
3. Agregue nueces a la masa total, mezcle nuevamente.

Obtendremos una mermelada espesa parecida a una mermelada sin que hierva. La mermelada de feijoa cruda sin cocinar con miel de acuerdo con cualquier receta se almacena solo en el refrigerador por no más de seis meses.

Feijoa con arándanos

También puede cocinar mermelada viva sin cocinar con varias bayas: arándanos rojos, grosellas negras, arándanos. En general, puede experimentar y hacer sus propias modificaciones a la receta. Por supuesto, si está intentando algo, hágalo todo en cantidades mínimas. Si todo sale bien, puedes aumentar los ingredientes. Pero en este caso, no olvide compartir sus hallazgos con nuestros lectores.

Sugerimos preparar feijoa sin tratamiento térmico con arándanos:

• frutas exóticas - 1 kg;
• azúcar granulada - 0,7 kg;
• arándanos - 0,5 kg.

Cómo cocinar:

1. La preparación de frutos de feijoa se realiza como de costumbre. La única diferencia es que la piel se corta según la receta. Es inconveniente hacer esto con un cuchillo; es mejor usar un cuchillo para pelar verduras. Gracias a él, el corte será fino.
2. Clasificamos los arándanos, retiramos las hojas y enjuagamos. Lo volvemos a poner en un colador para que el vaso sea agua.
3. Cortar las frutas peladas, agregar las bayas lavadas e interrumpir en una masa homogénea en una licuadora o pasar por una picadora de carne.
4. Agregue azúcar, mezcle bien para que no queden cristales sin disolver. Lo empacamos en frascos esterilizados, lo tapamos con tapas y lo metemos en el refrigerador para guardarlo. Desafortunadamente, sin cocinar, la mermelada de arándanos no se almacena por mucho tiempo.

Fortalecer propiedades útiles de la feijoa con los arándanos sin cocinar, puedes usar miel, agregándola en lugar de azúcar granulada. En este caso, un producto dulce natural necesitará unos 400 gramos.

"Bomba" de vitaminas para los resfriados

Nadie diría que las naranjas, los limones y el jengibre contienen muchos nutrientes. Pero si agregas feijoa a este trío, obtienes una verdadera "bomba" de vitaminas que puede soportar los resfriados. Por lo tanto, un frasco de un cóctel de vitaminas de este tipo siempre debe estar en el refrigerador, especialmente si hay niños pequeños en la casa.

La mermelada viva sin cocinar aumenta la inmunidad, energiza el cuerpo y el vigor. Un tarro de mermelada abierto con su aroma a naranja y limón no dejará indiferentes ni a los gourmets.

Entonces, lo que necesita comprar para hacer una mermelada increíblemente sabrosa de acuerdo con la receta:

• 4 frutos de feijoa;
• 1 naranja
• un tercio de limón (lo menos posible);
• 5 gramos de raíz de jengibre fresca;
• 150 gramos de azúcar granulada.

Cocinar correctamente:

1. Enjuague bien las frutas y colóquelas sobre una toalla seca. Luego cortamos la tercera parte del limón, lo cortamos sin pelar la piel. Hacemos lo mismo con una naranja. Asegúrese de quitar las semillas, de lo contrario la mermelada quedará amarga.
2. Corta una fina capa de piel de los frutos de la feijoa, corta en rodajas.
3. Pelar y enjuagar el jengibre fresco.
4. Muela todos los ingredientes preparados con una picadora de carne manual.
5. Pasamos a una sartén o palangana esmaltada, cubrimos con azúcar. Cubrir con una toalla y dejar reposar durante cuatro horas. En este momento, es necesario revolver la masa para que el azúcar se disuelva más rápido.
6. Envasamos en frascos esterilizados y refrigeramos para su almacenamiento.
7. La feijoa sin cocinar con cítricos y jengibre es una excelente medicina para los resfriados. Además, se puede utilizar como medida preventiva contra la influenza y las enfermedades ARVI.

Conclusión

Como puede ver, no es tan difícil cocinar una fruta exótica sin tratamiento térmico. Lo principal es observar la pureza y las características de la tecnología. Se necesita muy poco tiempo para hacer mermelada sin cocinar. Y puede proporcionar variedad a la familia.

Sí, aquí hay otra cosa que no se notó: durante el almacenamiento en Live Jam, una capa más oscura puede aparecer justo debajo de la tapa. No tenga miedo de esto, porque la feijoa contiene mucho hierro y está oxidada. Esto no afectará el sabor y la calidad del producto de ninguna manera.

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